牛至的功效与作用 牛至的禁忌2021最新详解
2023-03-27 来源：一生养生【 字体：大中小 】
牛至是一味具有解表，理气等功效的中药，常用于治疗感冒发热，中暑等症状，但湿热质体质应忌食或少食，更多注意事项还请咨询专业医师。
牛至的功效与作用
抗微生物作用
牛至挥发油对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、甲荆副伤寒杆菌，所以我们在生活中就是可以经常食用一些牛至的，可以帮助我们有效的抵制病毒和细菌感染哦。
对平滑肌的作用
牛至挥发油对大鼠离体肠管主动收缩及氯化钡(BaCl2)引起的收缩无明显影响，但对乙酰胆碱引起的收缩有较弱的对抗作用。亦有报道牛至总挥发油对离体肠平滑肌有解痉作用，可能是直接作用于肠平滑肌(拮抗BaCl2)以及对乙酰胆碱和组胺的拮抗作用。解痉作用 对缓和菌痢患者腹痛、腹泻等症状也有一定的作用。
对免疫功能的影响
小鼠灌服牛至提取液显着提高腹腔巨噬细胞吞噬指数和吞噬率。牛至给小鼠每日灌服1次，连续5天，显着增强以深血素反应为指标的特异性体液免疫功能;极显着促进玫瑰花结形成细胞功能，提示其也能增强细胞免疫功能。牛至挥发油50mg/kg给小鼠腹腔注射，每日1次，连续7d，显着提高小鼠腹腔巨噬细胞YC(酵母菌-C36)和EA(免疫球蛋白G-绵羊红细胞)花环形成率，显着增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，显着增加小鼠脾脏重量，对胸腺重量则无明显影响。提示牛至抗感染作用与增强巨噬细胞功能有关。
牛至的禁忌
牛至的食用禁忌
湿热质体质应忌食或少食。
牛至有毒吗
毒性牛至煎剂腹腔注射小鼠的LD50为0.78±0.13ml/kg。但1ml/kg剂量以上，就出现阵颤、抽搐等明显中毒症状。
牛至的形态特征
多年生草本或半灌木，芳香;根茎斜生，其节上具纤细的须根，多少木质。茎直立或近基部伏地，通常高25-60厘米，多少带紫色，四稜形，具倒向或微蜷曲的短柔毛，多数，从根茎发出，中上部各节有具花的分枝，下部各节有不育的短枝，近基部常无叶。叶具柄，柄长2-7毫米，腹面具槽，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，长1-4厘米，宽0.4-1.5厘米，先端钝或稍钝，基部宽楔形至近圆形或微心形，全缘或有远离的小锯齿，上面亮绿色，常带紫晕，具不明显的柔毛及凹陷的腺点，下面淡绿色，明显被柔毛及凹陷的腺点，侧脉3-5对，与中脉在上面不显著，下面多少突出;苞叶大多无柄，常带紫色。花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集，由多数长圆状在果时多少伸长的小穗状花序所组成;苞片长圆状倒卵形至倒卵形或倒披针形，锐尖，绿色或带紫晕，长约5毫米，具平行脉，全缘。花萼钟状，连齿长3毫米，外面被小硬毛或近无毛，内面在喉部有白色柔毛环，13脉，多少显著，萼齿5，三角形，等大，长0.5毫米。花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，长7毫米，两性花冠筒长5毫米，显著超出花萼，而雌性花冠筒短于花萼，长约3毫米，外面疏被短柔毛，内面在喉部被疏短柔毛，冠檐明显二唇形，上唇直立，卵圆形，长1.5毫米，先端2浅裂，下唇开张，长2毫米，3裂，中裂片较大，侧裂片较小，均长圆状卵圆形。雄蕊4，在两性花中，后对短于上唇，前对略伸出花冠，在雌性花中，前后对近相等，内藏，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形，2室，两性花由三角状楔形的药隔分隔，室叉开，而雌性花中药隔退化雄蕊的药室近于平行。花盘平顶。花柱略超出雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形。小坚果卵圆形，长约0.6毫米，先端圆，基部骤狭，微具稜，褐色，无毛。花期7-9月，果期10-12月。
牛至的简介
牛至又叫奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草等，主要分布在我国江苏、安徽、浙江、新疆、甘肃等地。牛至的全草可以入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿的功效。对黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎等疾病问题具有非常好的治疗效果。
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