油面筋是豆制品吗
2023-03-31 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们在了解一种食物的时候，难免要考虑这种食物是什么制品，这是为什么呢?在我们生活中的一些蛋类制品都是一些发物，对于动过手术或者对蛋类食物过敏的人是不建议吃的，所以我们在了解一种食物是用什么制成的是非常重要的，那么油面筋是不是豆制品呢?
1.我们在生活中接触到的豆类食物也是比较多的，比如我们在菜地里可以种出来的大豆，小豆，还有一些在我国的一些地区无法种植但是在另外一些地区是可以种植的豌豆或者蚕豆，我们在制作食物的时候很可能对这些原装的豆类进行一个加工，比如我们经常吃的水豆腐就是用黄豆经过一系列的加工制作而成的，我们所喝的豆浆也是如此，所以我们将这些用原生的豆类食物制作而成的加工品，称之为是豆制品。
2.那么我们要判断我们所说的油面筋这种食物是不是豆制品，我们就可以通过了解制作油面筋的原材料到底是不是一些豆类食物来判断，油面筋的原材料是什么呢?其实油面筋的原材料并不是一些豆类食物，而是小麦的最外层的那层麸皮，我们选取小麦最外层的麸皮与水掺和在一起，然后经过一系列的揉搓，最后形成沉淀，生产出来的东西就是水面筋，我们人工将水面筋揉成一个中空的球状，将这些油面筋用油炸一下，油炸之后油面筋就会成一个中空的圆形，那么这个时候我们所得到的成品就是油面筋了。
油面筋是不是豆制品呢?油面筋当然不是豆制品了，因为油面筋的原材料并不是一些豆类食材，而是选取小麦的最外层的麸皮，所以我们所吃的油面筋并不是豆制品而是一种麦制品，这一点大家是要明确的。
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