鹌鹑蛋的做法
2023-04-03 来源：一生养生【 字体：大中小 】
鹌鹑蛋在大类食物中可谓是一种比较特殊的蛋类了，因为我们可以发现不论是鸡蛋鸭蛋还是鹅蛋都是一个比一个大的，但是鹌鹑蛋这种食物却小得可以，这也导致很多人在吃鹌鹑蛋的时候感觉很头疼，因为太小了所以不好剥皮，那么鹌鹑蛋可以怎样制作呢?
鹌鹑蛋的做法
1.家常制作鹌鹑蛋这种食物的方法是非常多的，今天小编给大家选择了一种比较简单的，而且比较接地气的制作鹌鹑蛋的方法，这种鹌鹑蛋的制作方法就叫做红烧土豆鹌鹑蛋，哦，我们在制作这道菜之前就需要准备一定的鹌鹑蛋和土豆，另外还需要大家准备一些红辣椒，绿辣椒以及大蒜，蚝油花椒和生抽。
2.我们在制作鹌鹑蛋之前，肯定是不能将鹌鹑蛋连皮一起制作的，所以我们第一步的操作就是要将鹌鹑蛋进行去皮处理，去皮好的鹌鹑蛋我们放在一个小盆子中，紧接着我们将准备好的红辣椒和绿辣椒清洗干净，然后将它们中间的辣椒籽儿去掉并将它们切好摆放在盘子当中。
3.而我们准备好的土豆，要将土豆皮削去根切成块状，然后我们将所有切成块状的土豆放进锅中炸一下，炸好之后将其捞出。
4.在锅中加入一些油进去，然后将各种辣椒大蒜，鹌鹑蛋和土豆全部放入锅中一起翻炒，接下来就是加入我们事先准备好的生抽，蚝油以及青辣椒和红辣椒，最后我们还要加入一些盐进去调节味道。翻炒均匀之后就可以出锅了。
这道红烧土豆鹌鹑蛋的做法是不是非常简单呢?另外，如果大家在制作的过程中希望时间短一点的话，可以在制作之前先把红辣椒和青辣椒进行一下焯水处理，另外对于那些不喜欢辣的人，也可以不选择放辣椒。
鹌鹑蛋是一种营养价值非常高的食物，而这种食物在我们的日常生活中也是比较常见的，鹌鹑蛋中所含有的营养价值是比较丰富的其中包括一些维生素以及矿物质元素所以鹌鹑蛋对于人们的功效与作用也是非常的高的，下面小编就来给大家介绍一下五香鹌鹑蛋怎么做。
五香鹌鹑蛋的做法
1.我们要做好这道五香鹌鹑蛋，鹌鹑蛋这种食物肯定是必不可少的，另外我们还需要一些八角桂皮和花椒来进行调节味道，而其他的一些辅助调味食材也是需要大家适量的准备一些的。
2.我们先不把鹌鹑蛋剥皮，而直接将鹌鹑蛋连皮放入锅中，并加入一些清水进去，再将我们事先准备好的这些调味品适量的加入到锅中，然后煮一下，煮一段时间之后，大家就可以发现波中的卤汤已经出来了。
3.煮好之后我们将锅中的鹌鹑蛋取出，并将这些鹌鹑蛋放在一个盘子中，然后我们需要轻轻地将鹌鹑蛋的外面的壳轻轻地磕破，但不要磕的太大。
4.我们再次把鹌鹑蛋加入到刚才的有卤汤的锅中，这个时候我们需要煮鹌鹑蛋的时间要比刚刚煮的时间更长一些，大概要在大火的情况下维持在20分钟左右，煮好之后大家千万不要急着将锅中的鹌鹑蛋取出来吃，为了使鹌鹑蛋的入味效果更好，我们还需要将，鹌鹑蛋放在油卤汤的锅中浸泡大概两个小时，然后就可以拿出来享用美味了。
这种五香鹌鹑蛋的做法其实在制作的时候过程并不繁琐，但是却需要消耗大量的时间，所以建议大家可以选择空闲的时间来制作这道菜，当然啦，大家也可以去超市购买现成的五香鹌鹑蛋，味道也是非常的好的。
鹌鹑蛋这种食物可以说是一种集营养与美味于一身的食物了，而这种食物在我们吃过之后，还可以给我们的身体带来一定的功效与作用，鹌鹑蛋在生活中的吃法其实也是比较多的，而虎皮鹌鹑蛋也是一种比较受大家所喜爱的吃法，下面小编就来教给大家怎样去制作。
虎皮鹌鹑蛋的做法
1.虎皮鹌鹑蛋这道菜是不是已到听起来都会令大家垂涎三尺，而在非常具有诱惑的名字，它下面藏着的是一道非常美味的菜，我们在制作这道虎皮鹌鹑蛋的时候，鹌鹑蛋的准备步骤是必不可少的，另外还需要大家准备一些生抽和白。而食盐和大葱，生姜也是必不可少的。
2.我们都知道鹌鹑蛋小小的不好去皮，那么其实在给鹌鹑蛋去皮的时候也有一个比较好的方法，就是将鹌鹑蛋戴着皮清洗干净之后，先放进锅中煮一会儿，拿出来之后鹌鹑蛋外面的那层皮很容易的就会退掉了，我们将剥好皮的鹌鹑蛋放在一个盘子中备用。
3.建议大家想一些办法给鹌鹑蛋去除一定的水分，比如可以选择用一些干净的纸，然后找来一个大小适中的刀并且在鹌鹑蛋的蛋白部分划上几下，不要划的太深。
4.把鹌鹑蛋放进倒油锅之中炸一下，把炸好的鹌鹑蛋拿出来过滤掉其中的大部分油，接着我们再次打开炒锅，像炒锅中加清水和鹌鹑蛋，轻轻地翻炒一阵之后，我们加入事先准备好的生抽老抽等调味品，接着加入食盐，白糖，收汁之后大家就可以享用美味了。
制作而成的虎皮鹌鹑蛋，外表看上去非常的诱人，而且吃起来也非常好吃，但是由于我们在制作这道菜的过程中是要用油炸处理的，所以会导致这种食物的热量比较高，对于减肥的人来说是不建议这样吃鹌鹑蛋的。
鹌鹑蛋是一种营养价值比较高的蛋类食物，而鹌鹑蛋中所含有的蛋白质含量也是非常丰富的，我们在生活中经常会有人选择吃鹌鹑蛋来帮助自身补充一定的营养物质，卤水鹌鹑蛋通常是大家最常选择的吃鹌鹑蛋的方法，下面小编就来教给大家儿卤水鹌鹑蛋怎么去制作。
卤水鹌鹑蛋怎么做
1.作为今天这道菜的主角的鹌鹑蛋，当然是我们必须准备的一种食材，而除了准备些鹌鹑蛋之外，我们还需要准备一些调味品，这些调味品就包括食盐，桂皮，八角，红烧酱油以及干辣椒。
2.由于我们在制作这道菜的整个过程之中都是不给鹌鹑蛋去皮的，所以我们在制作之前就要给鹌鹑蛋的外表进行一个全面的大清洗，而我们知道鹌鹑蛋的外表是比较脆的，所以最好的清洗方法就是找来一大盆清水，然后把鹌鹑蛋全部放入清水之中，这样浸泡十分钟左右效果就已经很好了。
3.把大料和事先准备好的辣椒处理好之后放在一起，接着我们学校找来一个大锅，并将我们事先清洗好的那些鹌鹑蛋轻轻的全部倒入这个大锅之中，我们向这个锅中加入清水，清水的量要没过鹌鹑蛋的量。
4.接下来就是移到需要经验才可以做好的工序，这道工序就是调节味道，适量的加入一些红烧酱油进去适量的加入一些食盐，然后我们将锅坐在火上，慢慢的煮锅中的鹌鹑蛋，煮好之后我们再让鹌鹑蛋在卤味汁中浸泡一段时间，然后就可以随时吃了。
我们在制作这道卤水鹌鹑蛋之后，需要注意的是，可能我们为了节省时间，所以一次会制作过多的鹌鹑蛋，但是一次性吃不了的话就会导致鹌鹑蛋凉了，那么下次吃的时候其实就可以再给鹌鹑蛋热一下。
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