炼奶怎么做甜点
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
炼奶又被成为炼乳是一种营养价值高，同时口感很好的食物，炼奶制作的原材料实际上就是牛奶。整体制作方法也是很简单的，自己在家就可以简单的进行制作。下面苹果绿养生网为大家介绍一下关于炼奶的食用方法。
材料：鸡蛋4个、炼乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g。
做法：1.首先锅内加入少量的色拉油加热，在色拉油开始慢慢沸腾的时候，可以关火取出，加上适量的低粉搅拌均匀。
2.在搅拌均匀的面糊里面再加入一些炼乳搅拌均匀后备用。
3.另外一个盆中打入鸡蛋，可以打入一个全蛋以及三个蛋黄搅拌均匀。另外一个盆中打入剩下的蛋白。将打散的蛋黄加入到已经准备好的面糊中准备均匀。
4.再次将蛋白搅拌均匀。将剩下三分之一的蛋黄糊倒入到蛋白糊中搅拌均匀。
5.将准备好的蛋糊倒入到磨具中，烤箱预热到160度，可以烤制40分钟以后，美味的炼奶蛋糕就做好了。
材料：鲜牛奶200ml、白砂糖60g。
做法：1.首先需要将糖倒入奶中，可以放入到一个比较大的容器当中，在微波炉内打3分钟即可。
2.从微波炉中出去的奶已经变熟了，我们可以去掉上一层少量的奶皮，再次放入到微波炉内打5分钟。
3.打完第二遍的奶已经变得很少了，这个时候我们还是去掉上一层的固定奶皮，然后再次放入到微波炉内打4分钟。
4.这个时候的奶也已经不是之前那么稀了，然后我们取出上面的奶皮，再次放入到微波炉里面打3分钟。
5.这个时候取出的奶已经出现很多的起泡了，可以稍微变凉以后，那么炼乳就已经做好了。
6.我们可以直接将容器内的炼乳取出，那么就是我们完成的成品炼奶了。
炼奶的营养价值是非常高的，其中包含丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素以及矿物质元素。这些营养物质可以帮助补充身体所需的能量，对于强化骨骼以及为身体补充钙质帮助很大。
1.抗坏血病：炼乳实际上就是属于是牛奶的浓缩品，但是在营养价值上又和牛奶有着一定的差异。像炼乳中含有比较多的就是碳水化合物以及抗坏血酸物质，但是相比之下，牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质以及脂肪则是比炼乳要多一些。从这些方面看，炼乳是是具有很好的抗坏血病的。
2.补充能量：在炼乳的成分中含量最多的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等物质，这些成分可以有效的帮助补充身体所需的营养物质，同时这些物质还可以保护我们的眼部以及皮肤的健康。这些物质对于我们的骨骼也有着强化的效果。
3.促进脂性维生素吸收：炼乳成分中含有很高的脂肪，这种脂肪会比较容易被身体所吸收，并且还有利于对于脂肪性维生素的一个吸收情况，这对于我们的身体是非常有好处的。
4.补充钙质：炼乳中含量最多的就是钙质了，经常食用炼乳，可以帮助身体补充足够的钙质，营养价值很高。
材料：牛奶150g、炼乳100g、淡奶油150g。
做法：1.将准备好的牛奶和淡奶油放入到盆中搅拌均匀，注意要一个方向搅拌。
2.加入炼乳，可以食用鸡蛋搅拌器搅拌均匀，然后包上保鲜膜在冰箱内冷冻一个晚上。
3.第二天取出冷冻的炼乳，软软凉凉的口感特别的好，这样一份美味的炼奶冰淇淋就做好了。直接用勺子取出食用就可以了。
制作小技巧
1.炼奶冰淇淋中实际上是没有冰的，即便是在冰箱内冷冻了一个晚上，那么也不会很硬，在食用的时候也很简单，所以我们可以直接用勺子挖出冰激凌球就可以食用了。如果是觉得不太容易挖，那么可以再次放入到冰箱内冷藏20分钟后再食用，这样口感上会更加的好。
2.建议在添加炼乳的时候建议选择是品牌的炼乳，因为这样的炼乳是比较甜的，使用的量也会比较少，一般可以帮助减少大约10-20g的炼乳量。
上文中已经为大家详细的介绍了关于炼奶的一些简单制作方法，实际上针对炼奶的制作还是比较简单的，一般十多分钟就可以制作完成，大家可以在空闲的时间简单的简单的进行制作，希望的介绍对大家有所帮助。
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