红立鱼怎么做
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
说起红立鱼相信很多远海的小伙伴并不清楚是什么。它是一种鱼鳞红色，体型偏薄的浅海鱼的一种，因为营养价值高，味道鲜美，同时容易烹饪，是比较受大家所喜爱的。平时的烹饪中，清蒸的比较多，像煲汤红烧的也不少，那么红立鱼怎么做好吃呢?跟着苹果绿养生网来看看。
清蒸红立鱼
材料：红立鱼、姜片、葱、酱油、玉米油。
做法：1.首先将新鲜的红立鱼清除内脏，去掉鳞片以后清洗干净，沥干水分。
2.准备好的红立鱼放在案板上，在鱼身两侧分别划上几刀。
3.将葱、姜切丝后，放入到鱼身上。
4.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的红立鱼放入到锅内大火蒸熟。
5.一般十分钟以后，取出红立鱼倒掉鱼盘中的水。
6.鱼身上再次撒上适量的葱丝和姜丝。
7.在姜丝上淋上适量的蒸鱼豉油。
8.最后在鱼身上撒上适量的热油以后就可以食用了。
青柠啫啫红立鱼
材料：红立鱼、青柠、葱、姜、蒜、料酒、黄豆酱。
做法：1.首先将所有的材料都准备好，将葱、姜、蒜切丝以后备用。
2.红立鱼取出内脏以及鳃和鱼鳞以后清洗干净放入到盆中。
3.加入适量的料酒腌制约5分钟，腌制好的红立鱼在沾上适量的玉米粉，注意要粘的均匀，防止后面制作的时候出现粘锅的情况。
4.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的红立鱼放入到锅内煎熟。
5.一面煎制金黄色以后，再煎另外一面。
6.在沙煲内炒香葱、姜、蒜，炒出香味以后，将煎好的红立鱼放入到葱、姜、蒜的上面，然后加入适量的清水以及黄豆酱，大火煮开。
7.锅内加入适量的白糖和青柠再继续小煮1分钟以后。
8.撒上适量的葱段以后，就可以取出食用了。
微波蒜香红立鱼
材料：红立鱼、蒜香烤肉酱。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将红立鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼鳞后清洗干净，沥干水分备用。
3.准备好的红立鱼的两侧均匀的划上几刀。
4.鱼身上涂抹上蒜香烧烤酱，涂抹好酱料的红立鱼用保鲜膜包起来放在一旁腌制3个小时。
5.烤盘上放上锡纸，将腌制好的红立鱼放在烤盘上。
6.将准备好的烤盘放入到微波炉内烤制10分钟。
7.然后取出翻另外以免继续烤制15分钟，就可以取出食用了。
材料：油、红立鱼、葱、姜、盐、酱油。
做法：1.将所有的材料都准备好。
2.将红立鱼出沥干净，取出内脏和鳞片以后，用清水冲洗干净以后，放入到盘子中，加入适量的盐腌制大约30分钟。
3.将葱姜切成细丝以后备用。
4.腌制好的鱼用清水清洗干净以后，沥干水分后备用。
5.锅内加入适量的油，油热了以后将准备好的红立鱼放入到锅内煎。
6.一面煎至金黄色以后，再煎制另外一面。
7.锅内加入适量的葱花、清水和酱油烧至变干以后就可以取出食用了。
红立鱼实际上属于季节性比较强，生活在浅海海域的鱼类，因此红立鱼实际上也是属于海鱼的，一般进入到5月之后，就慢慢的转移到深海海域生活了。
红立鱼在海洋分域上也是比较明显的，像在北太平洋的西部以及我国的南海以及东海南部生活的相对比较多，一般可以长到13-23cm，它的食物选择也是多样的，像鱼虾、一些幼小的物质都是可以食用的。通常情况下海鱼都是成群的生活，通常海边生活的人，都会选择在3-4月份去海钓红立鱼，因此整体上来说，红立鱼确实是属于海鱼的一种。
1.健脾：红立鱼的成分内含有丰富的脂肪和维生素物质，这两种成分可以很大程度上起到滋补健脾的功效的。
2.清热祛风：红立鱼具有着非常不错的清热以及消炎的效果，长期食用的情况下，可以起到非常不错的补气活血的效果。
3.保护心血管：据报道显示，喜欢吃海鱼的爱斯基摩人几乎不会出现心血管疾病，这是因为在海鱼的成分中含有可以降低胆固醇的欧米伽3脂肪酸，因此吃红立鱼可以预防心血管疾病。
4.预防房颤症：专家表示，一些年龄较大或者患有气短心颤的人群可以适量的吃一些红立鱼，因为红立鱼中的欧米伽3脂肪酸具有预防房颤的效果。
上文中已经较为详细的为大家介绍了关于红立鱼的烹饪方法，也都是很简单的，大家可以根据自己的喜好来烹饪红立鱼，红立鱼的鱼刺虽然较少，但是在制作的过程中，还是建议给宝宝自己挑选以后再进行食用。
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