芝麻怎么做花卷
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都想吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如花卷。用芝麻做的，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。经常吃，对身体很好，可以补充很多营养，早上的时候吃，保健效果更好，可以补充很多能量，让人的效率更高。搭配一些牛奶吃，会更容易被吸收。跟着苹果绿养生网来看看。
做之前，要准备好材料，适量的高筋面粉、黑芝麻，辅料白糖、酵母等。然后加点水进面粉里，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵。当它变得比之前大两倍时，变成蜂窝形状时，把它放在搅拌机里。
当它变细腻，气泡少了，加点芝麻，揉均匀。再分成适当的等分，用擀面杖擀薄，厚度要均匀一些，不要太厚也不要太薄，然后放些黑色的芝麻粉和白糖进去，就可以卷起来了。在卷的时候，要整齐一些，切成适当的等份，6份比较好。然后放入锅里蒸，加入适量的水，煮开之后，再把它放进去。蒸的时候，垫一层纱布和纸在锅上面，这样就不会那么容易粘锅了，大火煮开之后转小火，蒸20分钟。熟了后，就可以拿出来吃了。但不要马上就拿出来，关火后，继续焖三分钟，口感会更好。在蒸的时候，可以根据它的大小去决定它的时间，如果比较大，时间可以适当长一些，如果很小，就不要蒸太久了。在做的时候，如果想口感更好，一定要多揉几下，大概半个小时，当它发酵之后，撒些干粉进去，继续揉15分钟，味道会更好。
它的做法有很多，做成芝麻汤圆，味道很好，也很容易消化。做之前，要先将芝麻放入锅里，放些油进去，炒熟后，再倒出来放在一个干净的碗里。炒的时候，可以不用放油。再加点水进糯米粉里，将它揉成面团，再压扁，把一些芝麻放进去，揉成圆球。然后放水进锅里，把汤圆放进去，煮开之后，就可以盛出来吃了，很美味。
直接炒来吃也是很好吃的一种方法。首先，把适量的芝麻放入锅里，用小火炒，在炒的过程中，要不断用铲子去翻炒，这样就不会那么容易粘锅，烧焦了。也可以放些白糖进去，在炒时候，不要太多也不要太少，它的热量很高，还会影响它的口感，适量就可以了。当它变成黄色之后，就可以盛出来吃了。
也可以做成芝麻糕来吃，一般用糯米粉做，味道会更好。做之前，要准备好材料，芝麻、白色或黑色的都可以。然后加点水进糯米粉里，搅拌均匀，用手揉成面团，做好之后，撒些芝麻上去，就可以蒸来吃了。
它的做法有很多，有简单的，也有复杂的。下面就是比较美味，步骤也不是很多的方法。首先，做之前，要准备好材料，适量的面粉、酵母、红枣。然后将一些材料洗干净，把南瓜、红枣切碎，再放入面里，加点水进去，用小麦面粉或普通的面粉都可以。用筷子不断搅拌，然后用手去揉，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，把它分成四等份。放在一边，让它发酵，当它比之前大两倍的时候，加点小苏打进去，继续揉，15分钟后，分成适当的份，用擀面杖擀薄。再把它卷起来，剪成长条的形状，然后用刀切成适当的段，每段大概三厘米，把两段叠在一起，用筷子从它的中间按下去。按到底部的时候再抽出来，就可以了。然后放水进锅里蒸，大概20分钟，熟了后，就可以拿出来吃了。蒸完之后，不用马上就拿出来，继续焖5分钟，口感会更好，吃起来会更软。
如果想做得更好吃，更软，在蒸的时候，要注意。可以放些泡打粉进去，味道会更好。蒸之前，最好在笼子里铺一层纸，再用些纱布，但要用水泡一下，打湿，再拧干水分。然后放入锅里蒸，味道会更好。在蒸时，放水进去时，可以把花卷一起，同时放进去。也可以先放水进去，水开之后，再把花卷放进去，一般蒸15分钟就可以了。用冷水或热水都可以，口感很好，吃起来很软。
上面就是关于花卷的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，营养很丰富，很容易被吸收。经常吃，可以让人的免疫力更好，更少生病，不管是老人还是小孩都可以吃，对肠胃很好。
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