牛尾怎么做营养价值高
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如牛尾。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。它非常滋补，对身体很好，也很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着苹果绿养生网来看看。
它是一种很滋补的东西，补血效果很好，对骨髓、经脉也很好，一些身体虚弱的人吃，可以很好改善这种症状，变得更强壮。美容效果也很好，对皮肤很好，经常吃，可以变得更光滑。但如果用不好的方法去烹饪，就会大大降低它的营养价值，味道也不好吃。所以在做的时候，一定要用科学，正确的方法去做，口感才会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。
把它洗干净，用一些盐去腌一下，做出来味道会更香，汤汁会更浓，肉也会更爽滑。一般搭配其它滋补的东西一起煲汤喝，是非常有营养的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、洋葱、番茄、麦冬，辅料红枣、枸杞，调料胡椒粉、姜等。将牛尾洗干净，切成片状，最好薄一些，口感会更好，也更容易煮熟。然后放入开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再放适量的水进锅里，把其它材料都放进去，大火煮开后转小火，炖两个小时。在炖的过程，去掉它表面的一些油、浮沫，味道会更好。
吃的时候，加点盐、胡椒粉，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，可以不放胡椒粉，口感也很好，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，补肾效果也很好。还能降低血压，让人的代谢更好。晚上的时候吃，有镇静神经的效果，会更快入睡，更少失眠。
它的好处有很多，对脾胃很好，里面有很多维生素，特别适合一些青少年吃，可以长得更快，更高。一些刚动完手术的人吃，伤口会更快痊愈。一些老年人吃，可以预防很多疾病，比如高血压、冠心病，体质也会更好。它的美容效果也很好，经常吃，代谢会更好，衰老的速度也会更慢，更少皱纹，皮肤会变得更光滑，更有弹性。一般奶白色的牛尾，蛋白质和维生素会更多，对身体更好，吃起来更健康。里面的胶质也更多，特别适合煲汤，味道很好，很滋补。
可以和很多东西一起吃，很美味，比如萝卜等。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、白萝卜，辅料胡椒粉、姜、料酒等。然后将所有材料洗干净，买回来之后，如果牛尾是冰冻的，要先解冻，把它切成片状，放入开水里烫一下，去掉它血水。再将姜调料剁碎，放在一边备用，然后放适量的水进锅里，把牛尾放进去，加点姜，大火煮开后转小火。加些料酒，煮一个小时。要去掉它表面的一些浮沫，口感会更好，然后把萝卜切成片状，最好薄一些，再放进去，煮10分钟，熟了后，加点盐，拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。
也可以和西红柿、土豆一起煲汤来喝，也很美味。做之前，要准备好材料，适量的牛尾、土豆、胡萝卜、枸杞、大枣、花椒，调料番茄酱等。将所有材料洗干净，切小放在一边备用。然后放水进锅里，不要太多。把牛尾放进去，大火煮开后转小火，煮40多分钟，再把胡萝卜、土豆放进去，煮20分钟，熟了后，加点盐，就可以盛出来吃了，非常美味。如果用高压锅煮，时间可以适当短一些。在吃的时候，沾点番茄酱，味道很好。
虽然它味道很好，营养也很丰富，但有一些人是不能吃的。比如肠胃不好，消化系统不好的人。心血管不好的人也不要吃，容易加重病情。吃的时候，最好不要和板栗一起吃，虽然它们的口感都很好，很滋补。但一起吃，会很难消化，对肠胃不好。
在做时，最好用买一些新鲜的牛尾，不要买那些已经放了很久，有异味的，会有很多细菌，吃了对身体不好。如果在短时间内吃不完，可以把它放入开水里烫一下，去掉它的血水，再拿出来沥干水分，加点黄酒，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱里保存，这样，就不会那么容易变质了。
上面就是关于牛尾的一些知识和做法，平时有空，可以自己在家做来吃，非常美味，保健效果很好。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。
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