白菜帮怎么腌制好吃
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的东西，比如大白菜。在那么多菜中，它的营养是排在前几名的，矿物质很多，经常吃，可以让人的体质更好。还能预防很多癌症，排去体内更多的毒素。跟着苹果绿养生网来看看。
做之前，要准备好材料，适量的大白菜，调料醋、花生油等。然后将白菜洗干净，放入开水里烫一下，两分钟后，捞出来沥干水分，切成丝。加点盐、醋进去，搅拌均匀，就可以吃了。吃的时候，加点辣椒油，口感会更好。如果想吃起来营养更丰富，也可以和胡萝卜丝、红椒一起腌来吃。喜欢吃甜的，可以多加一些白糖。
还有另外一种方法也很好吃。首先，准备好材料，适量的白菜包、白糖、姜、红辣椒、白醋等。然后将白菜洗干净，沥干水分，再横着切，切成块状。放入一个干净的盘里，加点盐进去，腌10个小时。也可以晚上腌，第2天再拿出来，会更入味。然后倒出一些多余的水，放些白糖进去，再腌4个小时，加点花生油就可以吃了。
在切的时候，要横着把它切开，切断白菜的纤维，吃起来会更爽脆。腌完之后，要尽快吃完，不要放太久，如果太久，很容易会有一些亚硝酸盐的物质，吃多了，对身体是有害的，容易患上很多癌症。腌的时间，不要太短，一定要5个小时以上，口噶会更好，营养也会更丰富。要分2次腌，第一次加盐，第二次就不用了。如果喜欢吃辣，也可以放些红色的干辣椒，口感会更好，很开胃，可以让人的食欲更好。把白菜放在水里泡的时候，要久一些，当它变挺，吃起来会更脆。油温要高一些，如果很低，在炒的时候，就很少香味。
在腌的时候，最好选那些比较大的、新鲜、没有被虫咬过的白菜。在洗的时候，要将一些不好的叶子都扔掉，然后从中间一片片掰开，会洗得更干净，吃起来也会更健康。在腌的时候，它的环境是很重要的。不能太冷也不能太热，最好是阴凉的地方，不要把它放在有阳光的室外，冰箱里也不行，很容易会冻坏。把它放入缸里腌的时候，要用开水烫一下缸，要没有油的，然后抹干水分，再把白菜放进去。每颗白菜之间不要有缝隙，最好紧实一些。在腌的过程中，可以用一些重的东西去压住缸子，不要让空气进去。比如石头，但在放之前，最好先将石头洗干净。
它是一种温性的东西，味道有点甘甜。经常吃，可以排出体内更多毒素，消肿效果也很好，还可以止痛。它对身体很好，常吃，可以让人的体质更好。它里面还有很多膳食纤维，可以预防便秘，让人的代谢更好。
不管是老人还是小孩都可以吃，保健效果很好，一些儿童吃，会发育得更好，长得更高。还可以壮阳，特别适当一些男人吃。虽然它营养很好，但经常咳嗽或肺不好的人，不要吃太多，容易加重病情。它的维生素是远远高于其它水果的，特别是苹果、梨等。经常吃，可以补充很多能量。对皮肤也很好，可以让人衰老速度更慢。它很开胃，可以让人的食欲更好。喝多了酒，还能解酒。
它的做法有很多，凉拌、腌等，炒也是很常见的一种，非常美味。做之前，要准备好材料，适量的白菜、辣椒、醋等。然后把菜洗干净，切成丝，再放在水里泡一下，大概30分钟，做出来会更脆。再将其它调料剁碎，放在一边备用。然后把白菜捞出来，沥干水分，放些调味料进去搅拌均匀，就可以放入锅里炒了。先把油放进去，八成热的时候，把白菜放进去，熟了后，就可以盛出来吃了。
首先，做之前，要用水洗一下，去掉它多余的一些盐，口感会更好。凉拌，或配粥吃，或和饭一起炒来吃等等都可以。炒面的时候，放一些进去，营养很丰富，口感也很好。在做的时候，要选那些好的，新鲜的白菜，味道会更好，营养也更丰富。
上面就是关于白菜邦的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的体质更好。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，不管是老人还是小孩都可以吃。它的吃法有很多，拌饭、拌面等等都可以，很美味。
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