肉块怎么做好吃
2023-04-14 来源:一生养生【 字体:大中小 】
猪肉几乎是我们每天都会食用的食物了,在一些家常菜当中是非常常见的了,肉可以切成片也是可以切成块来制作食用,关于肉块也是有很多的美味的做法的,非常的开胃下饭,能多吃几碗饭,下面苹果绿养生网就为大家介绍几种不错的肉块的美味做法。
红酒可乐焖肉块
主料:肉块适量
辅料:红酒适量、可乐适量、料酒适量、盐2/1勺、酱油1勺、姜1块、八角1个、花椒5个
步骤
1、首先就是将肉洗干净了,切成块。
2、然后就是将凉水倒入锅里面,将肉焯一下。
3、烧开之后,就捞出来,控干了。
4、然后在锅里面倒入适量的油,将花椒煸香,将姜片、八角、花椒和肉放入,炒微黄。
5、倒入可乐,将肉块没过,然后再倒入红酒,滴上几滴料酒,然后就是再放入适量的盐,用小火进行焖煮,直到汤汁变得浓稠。
6、然后就是用大火将汁收干了,撒上一些芝麻和香菜,就是可以出锅装盘了。
酱肉块
主料:肉块适量
辅料:淀粉适量、酱油适量、番茄酱适量、盐适量、植物油适量、青豆适量
步骤
1、将肉过一些淀粉,然后在上面撒上一些盐,然后就是将盐放入到旁边备用。
2、在锅里面倒入适量的植物油,然后就是将上面准备好的肉块放到油锅里面进行炸,炸熟了就可以了,然后就是将肉块拿出来,然后在吸油纸上面,将多余的油分去掉了。
3、然后在锅里面加入一些调味料,然后就是再放入一些水淀粉,进行勾芡,然后就是将炸熟的肉块放入,不断的进行翻炒。
4、等到成熟的时候,如果发现上色差不多了,这样就是将酱香肉制作完成了。
1、首先就是将猪肉洗干净了。
2、然后就是用保鲜袋装好了,然后在冰箱里面冷冻3个小时左右,等到硬中稍微带有一些软就可以了。
3、然后就是将猪肉横着沿着45度角切,大家要斜切,一定是不要将肉切成段,稍微留一些。
4、然后就是翻面进行切,然后也45度用同样的方式斜切,但是我们不要将肉切到最低下了,不要切断了。
5、我们将两面的45度切完成之后,就翻过来,然后就是从另一半横着,然后就是悬直向下切,这是要90度切。
6、第一个90度切完成之后,就要换成另一边了。
7、然后翻过来切成90度,这次就是要彻底的将其切断 了。
8、这个时候切成均匀的小肉丁就可以了。
笋干烧肉
用料:笋干一碗、五花肉一块、生姜一小块、盐、料酒、酱油、糖、水适量、香葱末适量
做法:
1、将笋干用清水浸泡开了,然后洗干净了,切成段,将生姜去掉皮,切成片,将五花肉用温水洗干净之后,切成块。
2、然后就是开火烧锅,将肥膘放到锅里面炼出油来,等到油渣金黄的时候就是放姜片和剩下的肉块放入,然后就是用中火进行翻炒炒到表面金黄的时候,就放入两匙糖,进行上色,然后就再放入一匙盐、一匙酱油、一匙料酒进行翻炒,将笋干放入炒均匀了,然后关火,将食材都放到电压锅里面,然后就是倒入清水里面,没过三分之二。
3、等到电压锅上汽之后,就继续煮15分钟,然后就是出锅,在上面撒上一些香葱末就可以了。
主料:猪里脊肉200克
辅料:鸡蛋2个、面包屑100克、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量、番茄沙司适量、白糖适量
炸猪肉排的做法步骤:
1、将猪里脊肉去掉筋膜,然后横切成片,然后拍松拍薄了,撒上一些食用盐、胡椒粉、料酒,腌制10分钟。
2、然后在猪里脊肉上面沾满淀粉,再裹上鸡蛋液和面包屑。
3、在锅里面加热了,就倒入适量的食用油,然后烧到五成热的时候,就将猪肉大排放入,
4、将两面炸到金黄,就捞出来,将油沥干了,放到盘里面,准备一小碗放入番茄沙司,然后蘸着食用就可以了。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了怎么进行制作了,可以炒着吃,炸着吃,都是非常不错的,而且是可以搭配一些自己喜欢的食材,大家可以自己经常动手试一试,还能够很好的增加厨艺,可以做给家里面人吃一吃。
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