羊肉蝴蝶排怎么做
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们都在生活中吃过羊肉的，这是一种非常滋补的食物，羊排作为羊肉的一部分，吃起来是会有更加独特的口感，羊排中最为著名的就是羊肉蝴蝶排了，不仅是非常的美味好吃，而且适量食用一些羊肉可以很好的帮助调理和滋补身体呢。跟着苹果绿养生网来看看。
食材：羊蝴蝶排8片、生抽1勺、盐少许、蚝油1勺、砂糖少许、辣椒粉1勺、孜然粉适量、大料油1勺、鸡粉半勺、白胡椒粉少许、姜片5片
步骤
1、将羊排先自然解冻了，然后在水里面浸泡，将血水泡出。
2、然后就是用厨房纸将里面多余的水分吸干了。
3、将羊排放到盆里面，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡粉、大料油、鸡粉、砂糖、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。
4、用手抓均匀了，然后给羊排按摩一下。
5、然后将羊排放到保鲜袋里面，在冰箱里面冷藏，腌制一晚上。
6、然后取出来，将羊排预热一下，将有肥肉一面朝下放，煎上一会。
7、然就是将羊排平放在煎盘上面，自己动手煎。
8、大家在煎的时候，一定是要均匀的撒上一些孜然粉。
9、翻面之后，再均匀的撒上一些孜然粉。
10、然后就是再煎一会，根据羊排的厚度来调整煎的时间，等到羊排变色了，就可以关机了。
羊排里面含有的蛋白质是非常丰富的，里面含有我们身体所需要的多种维生素和微量元素，而且脂肪的含量是很少的，对于一些爱美的女性朋友来说，不需要担心吃了发胖，羊排也是属于温性的食物，我们在冬季食用可以增加身体的热量，帮助很好的抵御寒冷，而且羊排也是可以帮助修复肠胃黏膜，帮助肠胃消化，而且有抗衰老的作用，我们食用羊排也是可以很好的帮助补肾壮阳，对于气血不足、肾亏阳虚有很好的调节的作用。但是我们要注意了，羊排是属于发物的，大家如果是出现了感冒，或者是身体非常的燥热的状况，我们就是不要食用羊肉了，否则就是会加重我们身体的病情状况的。
主料：羊蝴蝶排、胡萝卜洗净、准备
辅料：葱姜、辣椒壳、八角
1、将葱切成段，将姜排便了，然后再切几片姜。
2、在锅里面倒入清水，将羊排、姜片、八角适量放入，然后倒入适量的料酒，焯水，等到焯好之后，就将羊排捞出来。
3、然后就是在凉水里面过凉了，将水分沥干了。
4、然后在锅里面倒入适量的食用油，烧热了，将辅料爆香了。
5、爆香之后，就将水沥入了，再加入少量的料酒，用小火进行煸炒，炒到肉质焦黄，然后就是将胡椒粉、老抽、味精放入炒上色，在锅里面倒入足量的水，用大火烧开了，然后用小火炖40分钟左右，将胡萝卜切成滚刀块。
6、将羊排炖烂了，等到汤汁剩一半的时候，就是将胡萝卜放入，调成中小火，盖上锅盖炖10分钟，然后再将孜然粉、盐以及一勺郫县豆瓣放入，焖10分钟。
7、最后用大火将汁收干，撒上一些香菜叶，就可以出锅了。
主料：羊蝴蝶排4块、西兰花50g、胡萝卜50g
辅料：油适量、葡萄酒适量、大蒜适量、烤肉酱适量、孜然粒适量、迷迭香碎适量
步骤
1、将蝴蝶排洗干净了，水分沥干了，在两面都撒上一些盐和迷迭香碎，然后用葡萄酒腌制20分钟。
2、然后就是将烤肉酱放入，用手抓均匀了，腌制20分钟。
3、然后就是将准备好的胡萝卜、蒜切成小条，将西兰花洗干净了，掰成小朵。
4、在煎锅里面倒入适量的橄榄油，将大蒜放入。
5、然后就是将腌制好的羊排放入。
6、用大火将肉汁封住了。
7、然后就是用小火煎，煎到两面都金黄了，再放入一条胡萝卜，煎一会，就是在蝴蝶排上面撒上孜然粒，煎出香味就可以了。
8、将西兰花焯水之后，和煎制好的胡萝卜、羊排放到盘里面，就可以吃了。
我们食用羊肉可以很好的帮助补虚，改善营养不良，而且对于阳痿早泄是有很好的治疗的作用，所以对于想要补肾壮阳的男性朋友来说，就一定不要错过了，尤其是在冬季的时候，食用一些可以帮助暖身驱寒，所以大家就要多准备一些相关的做法了。
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