怎么切白菜
2023-04-14 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃青菜，热量很低，非常适合减肥。就算吃多了，也不容易长胖，搭配一些肉类吃，营养更丰富，对身体很好，特别是白菜。它是很常见的一种蔬菜，很容易保存，相对于其它的菜，它的价格是比较实惠的，味道也很鲜美。在那么多菜中，一直占据着王者地位。跟着苹果绿养生网来看看。
白菜里面有很多维生素，可以给人补充很多营养。冬天代谢会变慢，阳气不足，经常吃，可以让身体更暖和。在切白菜的时候，首先，将它洗干净，然后用刀横着切掉它多余的根部，再将一些枯黄，已经烂掉的叶子去掉。然后竖着切，去掉它的筋。它的叶子可以切宽一些，因为比较容易熟，如果是根部就切宽点，会熟得更快。横着切可以保留它的纤维素，让它的营养物质不那么快流失。切完后再用水洗一遍，沥干水分，放在一边备用。
它的切法有两种，第一种，将它洗干净。把白菜平放在砧板上，然后从中间切开，横着切，切成段状。还有一种是洗干净后，将它一片片掰开，再放在砧板上切，切成0.8毫米左右宽。在切的时候，要小心切到手，最好斜着切，将它切成适当的片状就可以了。
大部分的白菜，在吃的时候都会有一些筋，有些人不喜欢吃，觉得口感不好。如果去掉又太可惜，很浪费，只要适当切，做出来就会又软又脆，口感很好。首先，挑一些比较新鲜、颜色比较亮的白菜，会更好吃。然后将它一片片剥开，洗干净后，静置几分钟，沥干水分再切。最好沿着它的纹理去切，切成条状或将刀反过来逆着切，这样就会很快切开，做出来口感也很好、很脆。千万不要竖着切，因为这样切，会只有叶子或筋，口感不好。有些全部都是筋，会很难吃。
首先，将它洗干净，然后横着切，每段大概长5厘米，切成丝的形状。口感会很好，最后用开水烫一下，大概2分钟，做出来会很香，很下饭。一般横着切，可以让它的水分更好地保存下来，不会流失太多，一些营养素也不会那么容易丢失。
白菜有很多种类，有些比较小，有些体质较大，还有的叶子比较多，平时，可以按个人的口味去选择，都很好吃。在切的时候，首先将它洗干净，然后用菜刀切开，切成三厘米那样的形状。也可以用手撕开，会更美味。在切之前，可以先将它的根部去掉，再切碎。然后把它的筋、叶分开来切，去掉一些不好的，已经坏了的叶子。再将它洗干净，就可以和豆腐一起炖来吃了。
一般没有筋的菜，做出来口感会更好，更脆。首先将它洗干净，准备一些新鲜、好的白菜，然后再把它的叶子一片片摘下来洗干净，沥干水分，放在砧板上切。沿着它的纹理切成两半，再把它横着切成细条的形状，吃起来会更脆，而且没那么多筋，口感很好。
这道菜有点清淡，但很有营养。热量很低，远远高于其他的蔬菜，经常吃，可以预防坏血病。对牙齿也很好，可以避免出血的症状。还能让人的血压更低，记忆力更好，预防糖尿病。经常吃，代谢会更快，更长寿。
首先，将它洗干净，切好之后，准备一些姜和葱花。然后放水进锅里，煮开后，把豆腐放进去，熟了后再捞出来，把白菜放进去，大概两分钟。盛出来后，倒油进锅里，将一些配料倒进去，炒出香味的时候，再把豆腐放进去煎一下。可以适当加些水，然后再把白菜放进去，炒几分钟，放入一些调味料，就可以吃了，非常美味，很下饭。但在做之前，要注意，一定要用水洗一下，可以去掉白菜里的一些沙子。在炒的时候，不要炒太长时间，会损害它的营养物质。在做时，用些鸡汤炖，会更美味，对身体很好，可以让人的体质更好。
上面就是关于白菜的一些知识，经常做来吃，对身体很好。可以让人的免疫力更好，不管是炒，还是炖着吃都可以，非常方便、简单。它非常百搭，和各种各样的菜都可以配来吃，很美味。它对胃和肾等器官都很好，特别适合在冬天时吃，因为这时，身体容易缺水，皮肤干燥。
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