烧烤时土豆怎么烤
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
烧烤是很多人都爱吃的食物，烧烤的烹饪方法很不错，可以吃的食物种类特别多，大家可以根据自己的口味进行制作，土豆就是很适合用来烧烤吃的一种食物，吃起来味道好的提神，对我们健康也有一定好处，那么具体来说土豆应该如何烤，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
吃烧烤的时候我们把土豆烤着吃很不错，首先需要我们把土豆给去掉皮，洗干净之后放到沸水锅里面，等到煮熟之后捞出来，小青椒、小红椒需要分别去掉蒂和籽，清洗干净之后再切成节。我们把土豆切成片之后就可以用竹签串一下，我们可以按照一个土豆、一片青椒、一片红椒的顺序串起来，直接在刷子上面刷上一些盐，然后再放上花椒油，在土豆上面刷满花椒面和孜然粉之后，还需要我们刷上一层麻油，再加上味精和辣椒面，一起放到微波炉里面，放在烧烤栏上，开大火烤上五分钟再取出来，刷上麻油之后，还需要撤上一些葱花开始烧烤，等到土豆两面都变成金黄色的时候，这时候土豆就制作完成了。
烧烤土豆吃之前需要切好，首先要对土豆削皮，然后洗干净，放到水里面浸泡上一会儿，在水里面放上一点盐，这样可以让土豆更容易切。然后可以把土豆横着放，左手按住土豆之后，右手拿上刀，慢慢的一片片开始切，这时候我们需要慢慢切，否则很容易会出现受伤的情况。之后我们可以患上一把小巧的刀，这时候开始切土豆片就可以了，在下刀的时候一定要稳一些，按住土豆，可以很好的避免土豆打滑切到手指的情况。
用土豆烧烤的时候需要注意，烤的时候容易变糊，所以需要掌握技巧，避免土豆烤糊才行，首先土豆要去掉皮，洗干净之后切成薄片。然后我们把土豆放在清水里面。浸泡大概十分钟，之后我们把土豆上存在的一些淀粉给洗掉，控干水分就可以了。如果我们发现土豆的表面有水分存在，需要把土豆表面的水分去掉。
在盘子里面加上油、盐以及黑胡椒粉，然后我们直接把土豆片的两面。都要粘上油以及胡椒粉才行。之后我们把土豆片开始烤制，大火进行烤制，加热两分钟之后我们翻一下面，然后继续烤两分钟，这样反复的进行几次就可以了。
土豆在烧烤之前，我们可以盐水浸泡上十五分钟，之后拿出来沥干其中的水分，擦干表面的水分，也可以撒上一些低筋面粉，或者是沥干水的时间要长一些，之后再对土豆进行烤制就可以了，可以很好的避免土豆在烧烤的过程中，出现烤糊的情况。可以在土豆的表面放上姜蒜，还可以加入花椒面和干辣椒粉，一起炒出来香味就可以了，之后我们再选择烤土豆，在烤土豆的过程中，需要撒上一些孜然粉和椒盐，这样可以让土豆在烧烤的时候就入味，在这个过程中要经常给土豆片翻面，翻面的不及时就容易出现烤糊情况。
土豆在烧烤之前需要我们腌制一下，首先需要我们准备好一个大的土豆，然后直接从中间，切成两半，可以让土豆更容易入味。对于洗干净了的土豆。需要我们把土豆放到桶里面，然后加水完全没过土豆。然后均匀的撒上大粒的盐，腌制上四五个小时，洗干净之后沥干水，白萝卜和梨都需要我们切成丝，姜、蒜也要切成末，小葱切成小段，然后直接把调料和配料一起放到盆里面，均匀的抓成酱，这样土豆的腌制料就制作完成了。之后我们把腌料，直接均匀的涂抹到土豆上面，需要在其中打上一层，再涂抹上一层，需要我们给土豆每一层都抹上，等到土豆完全变红了就可以了。我们可以把土豆整齐的放到桶里面，盖好盖之后，开始发酵的工作。等上两天之后就可以吃了，如果想要长期的保存土豆，可以把土豆放到冷藏室里面。
土豆是很适合用来烤着吃的，吃烧烤的时候把土豆放进去烤着吃，首先味道上非常好，而且对我们健康也有一定好处，土豆吃法上多种多样，大家可以根据自己的口味，自己烤着吃土豆是很不错的选择，从各方面来看都是值得推荐大家吃的。
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