橙子冻了能不能吃
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
橙子吃起来酸甜可口，是秋冬季节非常适合滋阴润肺的水果。橙子果肉非常厚实，每到秋冬的时候，我们喜欢吃点橙子，有助于开胃消食，还可以治疗肚子胀、呕吐等。橙子里面反而水分非常多，所以在保存的时候，也要注意保存的温度，不然一不小心就会冻坏，那么橙子冻了能不能吃?
橙子冻了能不能吃
橙子要选对正确的保存办法，在正常情况下，一般的保存温度是6-12度，在这个温度下，吃起来口感非常好，而且不会被冻坏。但是如果是橙子一不小心冻坏了，那肯定是温度低于零下6度左右了，而且里面的植物细胞壁被冻坏，导致橙子吃起来口感就会变差。
1、冻了的橙子最好少吃
橙子如果被冻坏的话，不但吃起来比较干，而且没有原来的甜美果味，并且里面的营养物质细胞都被冻坏了，橙子的外皮也出现了发黑的情况。这个时候，即使吃了也会影响整体的口感，而且一不小心还会感染细菌，导致腹痛腹泻。所以，橙子如果冻坏变质的话，就扔掉吧。
2、橙子如何保存
橙子想要正确的保存，就得按照以下的方法。我们可以把买回来的橙子放在保鲜袋里面，不要接触空气，这样保存的时间可以稍微久一些。橙子也可以用另外一个办法，我们用小苏打把橙子洗一遍，然后晾干外皮的水，这样再放在袋子里保存封口，也是可以保持橙子的新鲜度和里面的水分的。
3、橙子为什么有苦味
有些橙子我们买回来吃了之后，发现味道特别苦，这是因为，橙子里面有苦味的化合物，尤其在橙子被冻了之后，里面的果肉组织受伤甚至破损。就会产生一种苦味素，吃了之后，橙子的果肉就会变苦，所以我们吃的时候，发现橙子特别苦，就是这个原因。
冻了的橙子最好就不要吃了，不然里面会产生一种亚硝酸盐，人吃了之后会导致头晕恶心，呕吐等症状。而且冻了的橙子，吃起来味道也比较苦，失去了口感和营养价值。所以我们在平时要注意合理保存橙子，选择正确的保存温度和办法，保留橙子的原汁原味。
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