野生小鱼红烧怎么烧
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
野生小鱼的肉质更加鲜美，营养价值更高，野生小鱼可以红烧着吃，也可以油炸以后来吃，根据自己的喜好来挑选就可以了，制作的方法非常简单，下面就跟着苹果绿养生网来看一下野生小鱼红烧怎么烧。
需要准备香葱，盐，葱姜蒜，料酒，胡椒粉，酱油，豆瓣酱，野生小鱼先把鱼内脏以及磷去除，切上花刀，加一些料酒，生姜，盐腌制一下，腌制好以后把水分擦干，锅中加入适量的油，把野生小鱼放进去煎到金黄，再加入一些葱姜蒜爆出香味，加豆瓣酱，再加一些清水料酒，酱油，大火煮开后用小火炖煮30分钟，加入适量的盐，等到汤汁快收干的时候，撒上一些葱就可以吃了。
野生小鱼先清洗干净，把内脏去除，用一些盐，料酒，葱姜腌制一下，然后再把花椒葱姜挑出来，放到另一个容器当中，把五香粉和淀粉放进小鱼当中搅拌均匀，锅烧热加油，油热以后把小鱼放进去炸到金黄就可以了。
可以准备鸡精，白糖，八角，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，盐，油以及小鱼，先把小鱼一个个内脏以及鱼鳞去除，清洗干净，水分沥干，把调料全部都准备好，清洗干净后备用，锅中加油，用大火烧热，然后在鱼上撒上一些细盐，放到锅中煎，不容易粘，一边煎到金黄再翻面继续煎，两面煎到微黄以后利用锅里面的油把调料爆香，再加入适量的水，加一些猪油大火烧开，加一些鸡精，醋，白糖，老抽调味，继续用大火烧，再煮15分钟到25分钟左右，鱼的肉已经非常软了，汤汁变得非常浓就可以出锅吃了。
还可以制作野生黄瓜小鱼汤，需要准备盐，生姜，黄瓜以及野生小鱼，黄瓜只要半根就可以了，把皮去除籽去除切成片状，野生小鱼的头去除，清洗干净和水分沥干，用一些盐来腌制一下，放到油锅里面炸到鱼骨酥，锅中加入适量的水烧开，把野生小鱼放进去，再加一些生姜片，一直煮到汤变白，加一些盐调味就可以出锅吃了。
还可以做香辣野生小鱼汤，需要准备鸡精，生抽，青菜，大葱，生姜，大蒜，辣椒，红薯，淡粉，新鲜的野生小鱼，先把蒜瓣切片，生姜切成条，辣椒切圈，大葱切成段状，然后再准备一些葱花，野生小鱼清洗干净，用一些鸡精，盐腌制一下，再加一些葱花腌制10分钟到15分钟，小鱼裹上一些淀粉，放到油锅里面炸一下，小鱼炸的时间要稍微长一些，葱姜蒜爆香，加入一些生抽翻炒均匀，然后再加入适量的水，把花椒放进去，锅中的水煮开以后，小鱼放进去，小火慢慢的炖煮5分钟就可以吃了，味道鲜美，营养价值高。
豆芽野生小鱼汤，准备香菜，鸡腿，鹰嘴豆，木耳，胡椒粉，盐，小鱼，大蒜，葱，生姜以及豆芽，把鱼清洗干净，内脏去除，然后再把鸡腿肉的骨头分离出来，锅中加一些生姜片蒜粒以及水煮开，再把鹰嘴豆，葱，香菜，鸡腿肉，骨头放进去煮到熟烂，把野生小鱼放进去煮熟以后调味就可以吃了。
野生小鱼里面含有非常多种营养元素，维生素，磷元素，蛋白质，还含有多种微量元素，DHA，能够让智力发育变得更好，野生小鱼的营养价值比人工养殖的小鱼营养价值要高出很多，野生小鱼的脂肪含量低，吃多以后也不用担心身材会变胖，它里面所含有的脂肪也都是不饱和脂肪酸，和肉类禽类比起来，吃完以后更不容易发胖，所以想要保持身材嘴巴又很馋的人，适当的吃一些野生小鱼就非常不错，而且肉质非常紧实，口感比人工养殖的要更好一些。
野生小鱼干和牛肉干，猪肉干比起来也更加健康一些，有一种独特的咸香海鱼味道，它的制作方法不同，口感上面也略微有所不同，口感比较柔软，而有一些口感又比较坚硬，没那么容易嚼，在休闲娱乐的时候用来解馋以及打发时间就非常不错。
上面介绍的就是野生小鱼的制作方法，平时市面上我们看到的野生小鱼干有黄花鱼干，鳗鱼丝以及鱿鱼丝，如果比较喜欢吃软的口感就可以吃一些鳗鱼丝，营养物质丰富，又可以达到很好的解馋效果。
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