牛里脊肉怎么烧
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
里脊肉是非常嫩的一个部位，不管是猪里脊肉还是牛里脊肉，用正确的方式来制作，都可以让它的味道变得非常不错，喜欢吃里脊肉的人可以用各种不同的方法来制作，让它的味道变得更好，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下牛里脊肉怎么烧?
可以准备一些新鲜的牛里脊肉，把它切成条状，清洗干净以后水分挤干，然后再添加适量的油，酱油以及淀粉搅拌均匀腌制10多分钟，再把杭椒洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把牛里脊肉放进去翻炒一下，翻炒变色以后就捞出来备用，锅中加入适量的油，把辣椒蒜放进去翻炒，再加入牛里脊肉以及辣椒蚝油，快速翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
可以做牛肉炒蒜苔，准备一些新鲜的牛里脊，把它切成薄的片状，然后再切成丝，里面添加适量的水抓均匀，再加入淀粉以及料酒，老抽，继续抓均匀添加生抽抓匀以后腌制一下，把蒜苔洗干净切断，锅中加入适量的油烧热，把牛里脊肉丝放进去翻炒变色，再盛出来备用，再添加适量的热水，再加入甜面酱，牛肉丝，鸡精，盐炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以制作黑椒牛肉丁，首先需要把牛里脊肉洗干净拍打一下，再切成自己喜欢的大小，放到一个容器当中，里面加入生粉，盐，麻油，白糖，料酒，老抽以及生抽搅拌均匀，然后再添加适量的黑胡椒粉拌匀以后放到冷藏室里面保存一个晚上，再把洋葱，青椒，红椒切碎，锅中加入适量的油烧热，把洋葱放进去翻炒一下，然后就可以把腌制好的牛里脊肉和汤汁一起倒进去翻拌一下，炒到断生以后就可以把青椒红椒放进去再翻炒一下，撒上一些黑胡椒粉就可以吃了。
还可以制作蚝油草菇牛柳，首先需要把草菇清洗干净以后切成片状，牛里脊肉切成薄片，里面添加适量的小苏打，料酒，酱油，糖，盐抓均匀，然后再添加干淀粉，蛋清抓匀以后腌制60分钟左右，再添加一些生油拌均匀，其他的配料也需要清洗干净处理好，草菇放到开水锅中煮上半分钟捞出来备用，炒锅中添加适量的油烧热，牛里脊肉放进去炒到变色，然后盛出来再添加适量的油，加入蒜，生姜，葱，草菇放进去翻炒一下，再把牛柳放进去翻炒好，添加适量的料汁，炒好以后关火，添加适量的香葱段，翻炒一下就可以吃了。
牛里脊肉里面含有的氨基酸，蛋白质都是非常丰富的，和身体需求非常接近，而且能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，让手术以后的人恢复速度变得更快，达到修复组织作用，在寒冷的季节适当的吃一些牛里脊肉，养胃的作用也非常强，是一种很好的补益食品，适当的吃一些牛里脊肉可以达到补中益气作用，如果出现了贫血，长时间生病，身体虚弱，气短等问题，适当的吃一些都是很不错的。
吃牛里脊肉还可以让肌肉得到增长，能够让身体肌肉力量变得更强，而且它里面含有的肉毒碱能够让脂肪新陈代谢速度变得更快，促进身体恢复，还可以达到补血补铁效果，它里面的铁元素含量丰富，对于缺铁性贫血问题有着很好的改善作用。
宝宝在8个月以后可以适当的吃一些牛里脊肉，但是一定要弄的碎一些，而且一次性也不能吃得太多，否则就会影响到身体的正常消化功能。
首先需要准备一块新鲜的牛里脊，然后就可以把它切成大的片状，再稍微剁碎一些，放到一个容器当中，添加适量的水以及鸡蛋，然后再加入味精，白糖，料酒，孜然粉，胡椒粉，蒜以及苏打粉，搅拌均匀腌制一下，准备一个盘子，里面加入面包糠，然后就可以把肉团放到面包糠里面，牙签插进肉团中，再按压肉团，让他裹上面包糠，根据自己的喜好来把它压制成长方形的或者是圆形的，都可以放到冷藏室里面保存，或者是冷冻室里面保存，锅中加入适量的油烧热，把制作好的牛排放到里面炸到金黄就可以捞出来吃了，也有着非常不错的口感。
上面介绍的就是牛里脊肉的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的牛里脊肉，上面这些方法可以让味道变得更加不错，也可以补充身体所需要的各种营养物质，还是非常不错的选择。
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