怎么用韩式辣酱做泡菜
2023-04-17 来源：一生养生【 字体：大中小 】
韩国泡菜是非常有名的，很多人都比较感兴趣，想要自己在家里面制作一些韩式泡菜，这个时候就需要使用到韩式辣酱，口感会更加正宗一些，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么用韩式辣酱做泡菜。
首先需要准备好所有的食材，像白萝卜，洋葱，生姜，大蒜，大白菜，苹果，辣椒面，白沙糖等等，先把白菜清洗一下，然后一切两半，准备一些盐，撒在白菜上面，需要把叶片中间也撒上一些，白菜帮的地方多撒一些，弄好以后全部都放到盆子里面，上面压上重物，把它里面的水分给腌制出来，然后就可以把白菜冲洗干净，需要多冲洗几遍，这样可以把盐分给冲干净，然后就可以把梨子块，苹果块，生姜，大蒜搭配在一起，放进料理机里面打碎，再把糯米粉放进锅中，加入适量的水搅成疙瘩状，再用小火一边加热一边搅到半透明的状态。再准备一个比较大的容器，把盐，葱，洋葱，虾酱，鱼肉，蒜姜泥，糯米糊以及萝卜丝放进一起搅拌均匀，然后就可以把白菜放到盆子里面，叶片一层层打开，把酱料涂抹在里面，全部涂好以后，就可以放到一个盒子里面，把空气挤压出来，放到冷藏室里面保存两个礼拜的时间，等到发酵成功以后就可以吃了，如果觉得自己调配酱料比较麻烦，那么直接购买韩式辣酱来制作，然后再少许添加其他的佐料，这样也可以非常方便地制作出来。
韩式辣酱吃完以后就可以让身体出汗量变得比较多，身体体温就会降低，还能让肌肉疼痛的感觉得到缓解，达到阵痛以及解热作用。韩式辣酱里面含有抗氧化物质，能够让新陈代谢变得更好，也可以让癌细胞的发生率降低。
适当的吃一些韩式辣酱，还能让消化功能变得更好，增加食欲，它的味道可以让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，让食欲有所提高，还可以让消化功能更好，肠道蠕动速度变快。
适当的吃一些韩式辣酱还能达到减肥以及降低脂肪作用，因为它里面的辣椒素含量是比较高的，能够让脂肪的代谢速度变得比较快，避免脂肪堆积在身体里面，这样减肥的效果就会变得更好，但是大家也要注意韩式辣酱虽然味道很好，也含有一定的营养物质，但是不能吃得太多，否则就容易上火，出现很多不舒服的症状。
韩式辣酱可以用来制作很多食物，像韩式辣酱拌饭，可以先煮一些米饭，然后再把豆芽，青椒，红萝卜准备好切一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜，红萝卜放进去翻炒，加入适量的鸡精，盐调味，再盛到米饭上面，放到锅中翻炒好以后也放上去，准备一个鸡蛋，煎到七成熟以后放上去，再加入韩式辣酱，生抽，小火焖上几分钟，然后就可以拌在一起吃，可以提高食欲。
还可以做韩式辣酱凉面，首先需要把麻油，糖，酱油，韩式辣酱等调配在一起做成调料汁，再把蒜泥生姜也放进去搅拌均匀，加入凉开水继续搅拌一下，把泡菜处理好切一下，梨子清洗干净把皮去除，切成小片状，然后就可以煮一些荞麦面和面酱搭配在一起搅匀，把其他一些配料放进去搅好以后就可以吃了。
还可以做韩式辣酱炒年糕，先把洋葱，甜椒清洗干净切成块状，再准备一些年糕条，锅烧热加油，洋葱放进去加入甜椒翻炒好以后就把韩式辣酱放进去继续翻炒，加入年糕，然后再添加适量的水，把韩式辣酱添加进去翻炒均匀，可以再添加辣椒面，糖，盐，根据自己的口味来添加就可以了，等到炖煮入味以后就可以盛出来吃了。
还可以做韩式辣酱鱿鱼丝，首先要把鱿鱼处理好，把青椒洗干净切丝，泡到水里面，鱿鱼里面加入适量的盐腌制一下，锅中加入适量的水，生姜，葱煮开，鱿鱼丝放进去煮一下捞出来挤干水分，然后在炒锅中加入一些油烧热，干辣椒，生姜，葱放进去爆出香味，再加入鱿鱼丝，添加韩式辣酱翻炒均匀，再添加鸡精，白糖调味，洋葱青椒添加进去，加入酱油，等到翻炒均匀熟透以后就可以吃了，味道是非常好的。
韩式辣酱的制作方法其实很简单，首先可以准备干红椒粉以及干红椒碎，准备一些糯米粥，把它倒进辣椒里搅拌均匀，然后再搅成糊状物，准备苹果，洋葱，蒜瓣以及生姜全部都处理好，切成小片状切成丝，然后再把蒜，姜，葱，苹果一起放进搅拌机里面打成泥，倒进辣椒糊当中，继续加入一些沙茶酱，盐，白芝麻搅拌好，这样韩式辣酱就制作完成了。
上面介绍的就是怎么用韩式辣酱制作泡菜，想要让韩式辣酱的味道好，根据上面的方式来制作，韩式辣酱可以做各种各样的美味食物，让食物的味道变得更好，也可以让身体获取充足的营养物质，喜欢吃的人就可以根据自己的喜好来制作。
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