柠檬的做法
2023-05-15 来源：一生养生【 字体：大中小 】
柠檬不仅名字美丽，而且内在也从来未让我们失望过。它不仅拥有华丽的外表，而且它富含的各种维生素可以促进我们人体的健康。柠檬的传统吃法就是泡水喝，其实柠檬除了泡水之外还可以搭配菜肴一起吃。
1、柠檬生蚝的做法
首先准备半个柠檬、两个生蚝、适量的紫苏叶、适量的冰块、小刀一把，柠檬和生蚝都需要准备新鲜的，这样才能够让口感更加的美味。其次。用刀将生蚝撬开，切断肌柱、冰块切碎，放入盘中垫底。将生蚝和切片的柠檬一起放在冰块儿上，一道美味的柠檬生蚝就做好了。
2、冰糖柠檬膏的做法
冰糖柠檬膏可以降低人体的血脂、清除体内毒素，能够起到生津健胃、止咳化痰的效果。首先准备好三个柠檬、少量的盐、黄色的冰糖三片左右。其次将柠檬的表皮涂上盐搓几下，洗干净后切片;黄色的冰糖敲碎和切片的柠檬一起放入炖锅中。最后将柠檬和冰糖放入炖锅中一起熬煮五至六个小时后，放凉即可食用了。
3、蜂蜜柠檬水
酸酸甜甜的蜂蜜柠檬水在夏季的时候是最受欢迎的，蜂蜜柠檬水不仅可以解渴，而且还可以起到美容养颜的功效。准备好适量的柠檬、少量的盐和少许的蜂蜜，将柠檬表皮搓洗干净之后去掉两头、切片去籽。然后将柠檬榨成柠檬汁放入刚烧开的白水泡五分钟左右，把浸泡好的柠檬放入无油干燥的玻璃瓶中后倒入蜂蜜，将柠檬没过即可。需要食用的时用勺子舀一勺出来即可，很方便。
其实还可以将柠檬做成柠檬干，自己制作的柠檬干不仅比超市的卫生，而且还很好吃，金黄的色泽让人恨不得咬上一口。柠檬干的做法很简单，只要将柠檬片铺在烤网上放入烤箱中上下火60°烤干即可。
除了可以直接将柠檬泡在水中喝或者是将柠檬和蜂蜜水一起混合饮用之外，还可以将柠檬做成柠檬冻。说到柠檬冻，大家都会觉得比较陌生，那下面就为大家介绍一下柠檬冻的具体做法和详细过程。
1、柠檬冻的做法步骤一
在做柠檬冻之前需要将食材准备好，那需要准备哪些食材呢?柠檬和蜂蜜即可。首先用盐将柠檬的外皮清洗干净，将柠檬表皮中的蜡去掉;或者将柠檬浸泡在盐水中半个小时也可。其次，把柠檬两头去掉，将柠檬切成薄片。最后准备一个干净干燥的玻璃密封罐。
2、柠檬冻的做法步骤二
所有的食材准备好之后，就要进入到第二个步骤了。将切好的柠檬一片一片的放入干净且干燥的玻璃密封罐中，然后把柠檬放入玻璃罐中，柠檬放入玻璃罐中是有讲究的。需要放一片柠檬加一勺蜂蜜在上面，再放一片柠檬再加一勺蜂蜜。重复这个动作，直到把所有的柠檬都放玻璃罐中。
3、柠檬冻的做法步骤三
将已经装满了柠檬片的玻璃罐拧紧，切记一定要密封好，然后将其放入冰箱一个晚上。柠檬全部都冻住了之后，第二天就可以开始吃了。可以直接将柠檬冻取出食用，也可以将柠檬冻泡水食用。需要注意的是，每次夹柠檬片的时候，要保证夹子得干燥，否则会影响柠檬冻的保质期。
其实柠檬冻的做法还有多种，我们可根据自己喜欢的食材来做柠檬冻。比如可以将柠檬和红茶泡在一起，然后一起放入冰箱的冷藏柜中一至三个小时，这样制作出来的柠檬红茶也是非常爽口的。我们在制作柠檬冻或者是柠檬茶的时候需要把握好柠檬的量，太多或者是太少都会影响到口感。
对于柠檬的吃法是很多的，可以直接将柠檬切片后泡水喝、也可以将柠檬泡水之后再加入适量的白砂糖或者蜂蜜。除了泡水之外，柠檬片还可以搭配其他的菜肴制作成美味爽口的菜系，不过我们今天要说的既不是如何将柠檬泡水，也不是将柠檬制菜肴，而是腌柠檬的做法。
1、白砂糖腌柠檬
首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次将柠檬表皮清洗干净之后将其切成薄片，往罐底撒一层白糖，然后放一片柠檬片，并且在其上面再撒上一层白糖;就这样一片柠檬一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐中，并取出一张纸写上日期在罐上，一个星期之后就可以取出几片冲水喝了。
2、蜂蜜腌柠檬
首先，准备好适量的柠檬和适量的蜂蜜。其次，柠檬用温水洗干净(用温水的目的主要是除去柠檬表皮上的蜡)然后再用清水浸泡半小时左右。最后，将柠檬切薄片，瓶底铺上一层白糖，然后在上面铺一层柠檬片，柠檬片上刷一层蜂蜜，直至将柠檬片全铺完为止，最后将多余蜂蜜一起倒入罐中;将瓶盖拧好，放在阴凉处即可。
3、冰糖腌柠檬
虽然冰糖和白砂糖看起来很相似，但是用来腌柠檬口味却完全不一样。首先，准备好一个柠檬、适量的白砂糖;柠檬切成片后放一边晾干表皮的水备用。其次，将晾干水的柠檬片放入玻璃罐底中加入适量的冰糖，这样一层柠檬一层冰糖放好即可。最后，将盖好盖子的玻璃罐放入冰箱里面随吃随取，特别方便。
无论是哪种方法制作腌柠檬，保质期都是比较长的。将腌过的柠檬泡水和直接将柠檬切片之后泡水相比较，腌柠檬的口感更加独特。而且腌柠檬中的各种维生素能够维持人体组织和细胞间质的生成，并且保持它们正常的生理机能。
在生活中多数人在食用柠檬的时候，都是直接将柠檬切片后泡水喝，因为将柠檬气泡水喝是我们生活中普遍的一种现象。这样不仅可以保存柠檬的营养物质，而且还可以美白肌肤。那柠檬除了这种吃法之外还可以怎么吃呢?其实还可以将柠檬做成柠檬饼。
1、首先准备食材
想要做好这道柠檬饼，最主要就是将食材准备好。需要准备的食材有：150克的低筋面粉、50克杏仁粉、110克奶油、两包泡打粉、糖粉45克、15克柠檬汁以及适量的柠檬皮屑。这些看似简单的食材都是必不可少的，而且准备的量也不能有太大的偏差，不然制作出来的柠檬饼口味会有所改变。
2、制作柠檬饼过程一
所有的食材准备好之后就可以开始制作柠檬饼了。首先，将奶油加入糖粉打发至呈乳白色(用筷子呈顺时针或者是逆时针打发)。其次，依次加入柠檬汁、柠檬皮屑、泡打粉、杏仁粉以及低筋面粉。最后，将所有的食品用手和成面团，然后将面团拉长用刀切开后分成小段。
3、制作柠檬饼过程二
用菜刀将面团切成小段的时候需要注意每个小段需要保持在20克左右，然后再用手将每团面粉搓圆。揉搓的过程中需要注意顺一个方向揉，这样才能够正面团的劲道，让最后制作出来的柠檬饼口味更加的爽口和独特。等所有的程序都制作完成之后，就可以将这些柠檬饼放入烤箱中开考了。
柠檬口味很酸，但是用柠檬做出来的柠檬饼口味却一点都不酸，反而带有些微甜。因为添加了新鲜的柠檬皮屑，所以在烘烤的过程中会不停地发出真正的柠檬香味，这和我们吃其他柠檬口味的饼干是一样的。
柠檬水是很多女性的最爱，因为柠檬泡水之后口味酸甜，还可以起到美容养颜的效果。说起柠檬泡水喝，看起来似乎很简单，其实这个过程中蕴含了很多细节。如果这些细节没有做好，就会影响到原本的口味。那就一起来看一看柠檬如何泡水才好喝呢?
1、柠檬泡水步骤一
准备好一个柠檬和适量的白开水，然后将柠檬用盐把表皮搓干净之后去掉两头，再把柠檬切成薄片备用。白开水的温度最好不要太高，否则会将柠檬的酸涩味浸泡出来。不仅如此，水温太烫还会将柠檬的维生素C冲泡掉，另外需要注意柠檬切片的时候千万不能太厚。
2、柠檬泡水步骤二
将切好片的柠檬取出两到三片，然后在上面抹上蜂蜜或者是白砂糖。涂抹了白砂糖或者蜂蜜的柠檬片最好放1—2两分钟，待白砂糖或是蜂蜜完全进入到柠檬片里面之后在将柠檬片放入玻璃杯中。最后往杯中加入温度适量的清水搅拌均匀后就可以享受到柠檬泡水的美味了，不过要想达到不同的效果就要控制好水的温度，如果想保留住柠檬中的VC，那么用40°的温水就行了。
3、柠檬泡水加蜂蜜
柠檬除了可以直接切成薄片泡水之外，还可以将柠檬和蜂蜜一起来泡水喝。首先准备好柠檬一个、蜂蜜一勺、玻璃杯一个。其次将柠檬洗干净之后切成片，把切好的柠檬片直接放入杯中并且加入事先准备好的蜂蜜。最后加入适量的温水，一杯柠檬泡蜂蜜水就制作完成了。患者消化不良、胃呆呃逆的人群很适合饮用。
柠檬虽然有千般万般好，但是柠檬味道非常酸，很容易伤到牙齿。所以每天饮用柠檬水的量的要控制好，胃部及十二指肠溃疡或者胃酸过多的患者要做到少喝或者不喝柠檬水。
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