简单家常菜谱大全做法
2023-06-29 来源：一生养生【 字体：大中小 】
当然!我可以为您提供一些简单家常菜谱的做法。这里有几道常见的菜肴供您参考：
1. 麻婆豆腐：
- 材料：豆腐 300 克、瘦肉末 100 克、豆瓣酱 2 汤匙、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、花椒粉适量。
- 做法：将豆腐切成小块，用开水焯水备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。将瘦肉末放入锅中煸炒至断生，加入适量的水，并放入豆腐，煮开后加入生抽和盐调味。最后用淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。
2. 宫保鸡丁：
- 材料：鸡胸肉 250 克、花生米适量、干辣椒 10 个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、淀粉适量。
- 做法：将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。锅中加入油，放入鸡丁煸炒至变色，捞出备用。再加入少许油，放入干辣椒爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒匀。将鸡丁重新放入锅中，加入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。最后加入花生米翻炒片刻即可。
3. 清炒时蔬：
- 材料：时蔬(如青菜、西兰花、胡萝卜等)适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
- 做法：将时蔬洗净切段备用。锅中加入油，放入蒜末炒出香味。然后加入时蔬，快速翻炒均匀。待时蔬变熟后加入盐调味，继续翻炒片刻。最后关火装盘即可。
这些是一些简单的家常菜谱，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做菜愉快!如果您还有其他问题，欢迎随时提问。
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