留兰香怎么吃_留兰香的功效和作用
2022-09-01 来源：一生养生【 字体：大中小 】
留兰香又叫绿薄荷或者香薄荷，而且留兰香一般生长在中国亚热带季风湿润气候区，留兰香生长对于土壤的要求并不是很高，而且适应能力强，在中国广泛的生长被利用为香料或者药品，有很好的清热解毒，消炎止痒的功效。
留兰香怎么吃
1.香辣青薄荷羊肉
将准备好的羊肉切成薄片切好后备用，把备好的留兰香用清水冲洗干净，之后将留兰香用手撕成碎片，大蒜切成片、干辣椒切去头与根备用。酱油、白糖、花椒油混合均匀做成酱汁。锅中倒入食用油，加热至油热，将备好的蒜片放进锅中，爆出香味，之后加入羊肉，快速的炒熟煸炒出羊肉中的油脂，倒入干辣椒，以及备好的酱汁，翻炒之后再加入花椒油。炒熟后即可放入留兰香叶，翻炒出香味之后即可出锅食用。
2.青柠青薄荷鸡丝
备好的鸡胸肉清洗干净，用刀剥去鸡胸肉表面的薄膜，锅中加入适当的水，水中放入几片姜片，鸡胸肉放入锅中，大火加热，烧煮开了之后，将浮沫撇去，之后在盖上锅盖继续焖十分钟左右。青薄荷用盐水冲洗干净之后控干水分备用。洋葱切成丝，少量切成丁，胡萝卜切成丝。把鱼露、清水、白糖调制均匀，之后加入切碎的米椒。把闷好的鸡胸肉均匀的撕成丝，备好的薄荷、洋葱丝、胡萝卜丝、混合进调制好的酱汁中。搅拌均匀之后即可食用。
3.梅子青薄荷鸭
将鸭子去皮去内脏之后清洗干净，用刀切成小块备用。把姜切成大片，放进油锅中爆出香味，煸出香味之后即可将鸭子块放进锅中，翻炒鸭子块之后将米酒适量的倒入锅中，把鸭子块煸炒至金黄色即可，之后加入老抽生抽把鸭子块全部上色。上色之后，再加入白糖、话梅、冰梅酱、八角以及适当的可乐进入锅中，翻炒均匀之后将锅盖盖好小火焖至一会。新鲜的薄荷叶用盐水冲洗干净切碎备用。等到锅中的汤汁剩下一半的时候，放入切好的薄荷，搅拌均匀之后再次焖至一会，等到薄荷的清香飘出后即可盛出食用。
4.留兰香蒸排骨
选择净排，用刀切成小块，之后把猪排用水清洗干净，淋干水分之后盆中备用。薄荷摘除老叶，清洗干净之后用刀切成碎末。将盆中的排骨加入适量的老抽、生抽、白糖、食盐、白糖、食用油、生粉，用量根据备好的猪排决定，加入准备好的食材之后，搅拌均匀，放入备好的薄荷叶。用塑料膜将盆口封好，放进冰箱中冷藏一天。腌制好之后，加入一些叉烧酱，加入少些水稀释一下。将排骨放进微波炉中，蒸制二十分钟左右，时间到了之后即可出锅，可以放入少些的薄荷叶作为装饰。
5.留兰香蒸蛋
选取新鲜的薄荷叶用水洗净之后，用刀切成碎末。取两到三个鸡蛋，搅拌均匀之后，加入切好的薄荷叶，继续搅拌，搅拌过程中加入少量的胡椒面、白糖、食盐。鸡蛋液中放入少许的水，这样煎出的蛋更加鲜嫩。锅中放入少许的油，油烧开之后，将蛋液倒入锅中，翻炒至熟了之后，即可盛出食用。
6.留兰香腰果酱意面
大蒜切成小片，用筷子将大蒜的芯去掉备用。平底锅中放入适当的油，烧开后，加入腰果进行翻炒，也可以选用炒至好的腰果，但是口感不会有现炒的味道好。腰果炒熟后捞出备用，。锅中的水烧开之后，将意大利面放进锅中，加入适量的盐，少许的橄榄油，意大利面熟了之后捞出淋干水分。将蒜香橄榄油、薄荷、炸熟的腰果、奶酪粉、少量食盐、白胡椒粉混合放在搅拌机中，搅拌成汁，倒入意大利面中，点缀薄荷叶，即可食用。
留兰香的营养价值
1.留兰香有着很好的理气、和气的作用，能够有效的治疗由感冒发热引起的咳嗽，以及伤风感冒引起的头痛、咽喉痛。
2.留兰香还能够有效的治疗跌打损伤造成的伤害。
3.留兰香的嫩叶食用效果很好，不仅能够起到提神的作用，还能给食材带来特殊的清香。
留兰香的适用人群
首先一般人群均是可以食用的，因为留兰香属于调味品以及蔬菜，所以正常情况下食用都没有问题。但是留兰香属于寒凉的蔬菜，所以脾胃虚寒的人群，以及阴虚体弱的病人应该慎重的食用留兰香。但是外感风寒、咽喉肿痛的人群食用留兰香有很好的食疗的作用，但是要注意食用时候的用量。
孕妇可以吃留兰香吗
一般情况下，孕妇是可以食用留兰香的，而且留兰香中含有丰富的营养，也有震惊安神的作用，所以孕妇在怀孕期间是可以食用的，但是还是应该注意食用的用量，避免食用过多引起不良反应。留兰香同属于寒凉的食物，所以孕妇如果脾胃虚寒还是要慎重食用的。
留兰香能不能泡茶吃
留兰香是可以泡茶吃的，只要是发芽的大叶子都可以吃，如果是水太烫的可能使留兰香的叶片颜色发生改变，叶片变色不会造成口感，可能只是水过热，造成了留兰香叶的叶比较焦黄。适当降低水温冲泡就没有这样的效果。
留兰香有毒吗
留兰香是无毒的菜品，而且适当的食用留兰香对身体有很大的好处，但是食用留兰香也应该注意自身的情况，如果是有脾胃虚寒症状的人，应该慎重的食用留兰香，这样才能将留兰香的功效达到最大化，以利用它的药性。
留兰香的食用禁忌
1.脾胃虚寒症状的人群应该慎重的食用留兰香。
2.虚汗过多，阴虚血燥的人群同样应该慎重食用留兰香。
3.如果食用留兰香过多，会造成心肺的损害，所以食用时需要注意，不可以多食。
综上所述，就是关于留兰香的介绍，希望对大家有帮助。留兰香性寒，体质虚寒的人要忌口，而且食用过多额话，也会影响心肺功能，一定要慎重食用。
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