中药怎么煎 越浓就越好吗
2023-03-06 来源：一生养生【 字体：大中小 】
中医治疗疾病的药品就是中药，中药的煎熬是一门学问，很多的人对于中药的熬制有着一些误区，误区之一就是只有将中药材煎的时间延长些，中药饮片中的那些难以煎煮出来的有效成分都煎出来，溶于汤里。难道中药越浓越好吗?下面我们就重点的为大家讲解。
实际上，中药煎煮是中药饮片中的有效成分不断开释、溶解的进程，当中药饮片中与药液中的有效成分浓度平衡后，这一进程就中止了。再接连不断地煎，不只不会使药物内的有效成分持续分出溶解，反而令药液中的有效成分因不断蒸腾而削减，乃至使有效成分在长期的高温中遭到损坏，致使药效下降。
其次，过火浓缩的药汁又会加剧苦味，给病人服药带来艰难，服药后会发生厌恶、吐逆等副作用。
煎煮时刻，应根据药物和疾病的性质，有效成分溶出的难易和用药状况而定。通常来讲，头煎以欢腾开端核算时刻需20～25分钟，二煎15～20分钟，解表药头煎煮10～15分钟，二煎煮10分钟。补养头煎煮30～40分钟，二煎煮25～30分钟，有先煎药需先煎10～30分钟，后下药应在最终5～10分钟入锅。
中药煎煮分类型
汤剂适应中医辨证施治，随症加减的原则。除具有制备简单易行，溶媒来源广，无刺激性及副作用等特点外，还具备液体制剂的优点，即吸收快，能迅速发挥药效。汤剂多为复方，药物之间能相互促进，相互制约，达到增强疗效，缓和药性之目的，能充分发挥中医方剂中各种药物的配伍作用。汤剂按其制备方法的不同，可分为四种类型。
1、煮剂
是用一般的温度和加热时间，将药物煎煮去渣所得的液体剂型。煮剂浓度适中，具有吸收快，奏效迅速，作用强的特点。
2、煎剂
是将经过煎煮去渣的药液，再经加热浓缩所得的液体剂型。煎剂加热时间比较长，药液的浓度高，能减弱药物的毒性。
3、煮散
是药材粗颗粒与水共煮去渣取汁而制成的液体药剂。煮散具有节省药材，便于煎服等优点。近期对中药煮散的实验研究和临床应用方面有新的发展。
4、沸水泡药
是药物经过沸水浸泡去渣所得的液体剂型。沸水泡药，频频饮之，又称饮剂。沸水泡药加热时间短，温度比较低，药物味薄气清，擅于清泄上焦热邪。
为了提高汤剂的疗效，对中药的煎法历来都很讲究，如明朝医药学家李时珍说：“凡物汤药虽品物专精，修治如法，而煎煮者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。清代医学家徐灵胎也说：“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在于此。”为了提高汤剂的疗效，我们必须重视中药的煎煮。那么怎样才能煎煮好中药呢?这就有许多问题值得研究。
煎煮中药应注意的问题
中药煎煮方法的正确与否，关系着疗效的好坏，在煎煮中药时要特别注意下列问题。
首先是器具，煎药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。其次是浸泡，在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。至于应该加多少水，要根据用药量而定，一般以水面超过药物少许即可，使每剂每次煎成的药液在150毫升左右，为儿童煎取的药量要少，而对热性病者，煎取的药液要适当多些。
煎煮时要注意火候，未煮沸前可用猛火，水开后就要用小火了，同时应注意加盖煎煮，以防止药物中挥发性成分逸出。煎煮中药的时间也因药性而有所不同，如解表药不能久煎，通常煮沸后15分钟即可；味厚滋养的补益药，煎煮的时间宜长，煮沸后要再用文火煎煮1小时左右，以使药中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性较大的药物经慢火久煎后，可以减低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的时间也要稍长一些。药煎好后要趁热将药汁滤出，每剂药一般只煎两次。
还有，要记得金石介壳类中药需先煎，如龙骨、石膏、牡蛎、磁石、龟板、鳖甲等，宜先煎半小时左右。而另一些气味芳香的药物，如薄荷、藿香和钩藤等却要后下。易于沉底焦化和糊化、难以过滤的药物，如赤石脂、青黛，可用纱布将药包好或装入纱布袋内，再放入锅内煎煮。
凡贵重、数量少和挥发性强的药物，如珍珠和三七不需煎煮，只要将药物研成细末，再用煎好的药液冲服即可，而对人参、鹿茸等，为了减少损失，加热煎煮。有些胶、糖类药物(如阿胶和饴糖)溶解后粘度较大、泡沫多，煎时会结底焦化，并影响其他药物有效成分的煎出，所以也应该将这类药物溶于已煎好的药液中。有效成分容易浸出的药物，如肉桂末，最好是将其制作成片，放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用。
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