土豆的功效与作用 土豆营养价值有哪些
2022-11-29 来源：【 字体：大中小 】
土豆，又称马铃薯，是茄科茄属植物。土豆的营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便的作用。
功效作用
土豆具有补充营养、养胃、宽肠通便的功效。
补充营养:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。
养胃:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。
营养价值
土豆中含有多种维生素和无机盐，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素PP、维生素B3、维生素B6、维生素M等。此外，土豆块茎还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等无机盐。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
土豆是一种常见的食物，大多数人群都是可以食用土豆的。
禁忌人群
对土豆过敏者。
对土豆过敏者:
对土豆过敏的人群是禁止食用土豆的，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
不宜与柿子同用。
柿子:
土豆易使人的胃产生大量胃酸，如果同时吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生难以溶解的沉淀，从而可能会导致消化不良。
食用方法
土豆可以用煮、炒、蒸等方法烹饪后食用。
番茄土豆汤:
将番茄去皮切块，放入锅中炒出汁水，再加入切好的土豆块和适量清水，煮熟后加入适量调味品即可食用。
炒土豆片:
将土豆去皮切片，放入锅中翻炒，可根据个人口味加入青椒等配菜，炒熟后即可食用。
土豆泥:
将土豆去皮后放入锅中煮，煮至能用筷子插透的程度后捞出，用勺子压成泥状，再加入适量的牛奶和盐即可食用。
笑脸土豆饼:
土豆蒸熟后捣碎压成泥，放入盐，倒入面粉搅拌均匀，把面团用擀面棍擀成面皮，用模具压出笑脸，炸好后就可以食用了。
凉拌土豆丝:
切好土豆丝放水里浸泡，水沸腾后将土豆丝煮2分钟，倒入白醋、生抽、蒜蓉、辣椒丝、辣椒油、盐、白砂糖，搅拌均匀即可。
温馨提示
土豆含有天然毒性（龙葵素），在烹调土豆时加入适量醋，能起到解毒的作用。不能食用变质、发芽或变绿的土豆，其中龙葵素含量较高，食用后会引起中毒。如果吃土豆时感到口麻、发涩，则表明含龙葵素较多，应立即停止食用，以防中毒。
美容仪器有哪些
护肤知识有哪些
用什么方法可以祛痘
健身多久才能看到明显效果
清洗肛门对身体健康有哪些好处？
馒头与米饭哪个更好
步行能降低患心血管疾病的风险
番茄炒蛋没有蛋怎么办？
60岁杨紫琼冻龄秘诀大公开
香梨的功效和作用_香梨的药理功效
