橄榄油的功效与作用 橄榄油营养价值有哪些
2022-11-29 来源：【 字体：大中小 】
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香。橄榄油营养成分比较丰富，具有改善消化功能、预防骨质疏松的功效。
功效作用
橄榄油具有改善消化功能、预防骨质疏松的功效。
改善消化功能:
橄榄油能促进胆汁分泌、激化胰酶活力，适量食用橄榄油，对防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病有一定的帮助。
预防骨质疏松:
橄榄油能增强骨骼对矿物质钙的吸收，适量食用有利于预防骨质疏松症。
营养价值
橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素F等维生素。
适宜人群
大多数人群。
一般人群:
橄榄油是一种常见的可食用油，大多数人群都可以食用。
禁忌人群
菌痢，急性肠胃炎，腹泻，胃肠功能紊乱者不宜食用。
原因:
患有菌痢，急性肠胃炎，腹泻，胃肠功能紊乱者，不宜食用橄榄油，容易导致身体不适症状加重。
特殊人群
孕妇及婴幼儿可适量食用
孕妇:
孕妇食用橄榄油可补充一定的营养。
婴幼儿:
哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且易被吸收，适量食用有利于婴幼儿生长发育。
不宜同用
橄榄油是可以和大多数食物一起烹饪的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
橄榄油作为一种食用油，广泛应用于烹饪中。
温馨提示
橄榄油不适合用来煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
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