无花果干的功效与作用 无花果干营养价值有哪些
2022-12-01 来源：【 字体：大中小 】
无花果干是由新鲜无花果经晒干或烘干制成，呈淡黄色。无花果经干制后，除水分减少外，保留了大部分的营养成分，具有润肠通便、补充营养的功效。
功效作用
无花果干具有润肠通便、补充营养的功效。
润肠通便:
无花果干中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用无花果干来改善排便困难的问题。
补充营养:
无花果干中含有糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等多种营养物质，食用适量无花果干可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
无花果干营养价值较高，含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐，以及人体必需的氨基酸等。
适宜人群
大部分人群均可食用无花果干，尤其适合便秘、营养缺乏的人群。
一般人群:
无花果干是一种常见的食品，大多数人群都是可以食用无花果干的。
便秘的人群:
无花果干中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用无花果干来改善排便困难的问题。
营养缺乏的人群:
无花果干中含有糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、果胶等多种营养物质，食用适量无花果干可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
禁忌人群
对无花果干过敏者、糖尿病患者和脾胃虚寒者慎用。
对无花果干过敏者:
对无花果干过敏的人群是禁止食用的，以免诱发过敏。
糖尿病患者:
无花果干中含糖分较多，糖尿病患者食用后易引起血糖波动，可能加重病情。
脾胃虚寒者:
无花果干性寒，脾胃虚寒者食用后可引起或加重腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
用量
根据个人喜好，适量食用，不宜暴饮暴食。
不宜同用
无花果干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
无花果干可以直接吃，也可以煲汤、煮粥、做成甜品食用，如无花果干银耳汤、无花果干粥、无花果干炖梨、无花果干土鸡汤、无花果干炖猪骨汤等。
无花果干银耳汤:
银耳泡发后撕成小朵，放入锅中煮至变软糯。无花果干加入另一个锅中，加水煮开，加入冰糖、银耳，煮几分钟即可出锅。
无花果干粥:
锅中注入适量清水，加入大米煮沸，再放入无花果干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
无花果干炖梨:
梨子去皮切块，与无花果干、冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，放凉即可。
无花果干土鸡汤:
土鸡洗净切块，和水、无花果干、姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火煲半小时，再转最小火煲1.5小时，调味即可。
无花果干炖猪骨汤:
猪骨、无花果干、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开。撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软，调味即可出锅。
温馨提示
无花果干富含碳水化合物，膳食纤维的含量也很高，无花果干与其他水果相比，特点在于其含有镁、钙和铁，经过制干过程，无花果干的营养成分得到了浓缩，其热量也相应升高，因此需控制体重人群要控制食用量。
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