海胆可以生吃吗 吃海胆的注意事项
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
海胆是一种高级的营养食品，属于海鲜产品，很多海鲜其实是可以生吃的，那么海胆可以生吃吗？来看看吃海胆的注意事项有哪些吧~
海胆可以生吃吗
可以生吃。
海胆的黄是没有毒的，可以直接生吃，而且海胆黄从海里捞上来后，保存的时间很短，直接生吃的话可以品尝到比较新鲜的滋味，在外国许多地区，海胆都是作为鱼子酱直接生吃的，但是如果是没有安全保证的情况下，就不要生吃了，因为海胆很容易被寄生虫感染，尤其是在不干净的水域，感染的概率更加高，所以可以生吃干净环境下的海胆。
在日本、法国、德国等地区，很多人喜欢吃海胆作的鱼子酱，但海胆有细菌，生吃海胆要进行杀菌处理。
海胆黄不仅味道鲜香还有丰富的营养，海胆中含有多种维生素、氨基酸及钙、铁、磷等营养成分。
吃海胆有哪些注意事项
1、海胆不能与凉性食物一起吃
海胆生活在海中，性寒，所以食用时最好不要和寒性食物同食，会引发胃寒、腹泻等情况，常见的凉性食物有黄瓜、西瓜、梨、山竹、空心菜等。
2、海胆不能和啤酒、红酒同食
吃海胆再喝啤酒（或红酒），会产生很多尿酸，极易引发通风，尿酸如果过多，会沉积在关节处，引起关节炎或软组织发炎。
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