元旦吃什么传统食物
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
元旦是我国的传统节日，元旦这天是阳历新一年的开始，在这个辞旧迎新的节日里，很多人都会选择和家人团聚，来度过这个愉快的节日。和家人团聚，一桌丰盛的家宴肯定少不了，当然一些传统的美食更不能少，元旦是团圆的日子，肯定少不了汤圆啦，还有年糕、饺子等等，接下来养生知识网和大家聊聊元旦吃什么传统食物。
元旦吃什么传统食物
1.年糕
①%20年糕也是我国的一种传统美食，在元旦这天吃年糕，寓意着新的一年“年年高”，一年更比一年好。
②%20在我们当地还有这样一个说法，元旦这天吃年糕，一定要吃黄色和白色两种，分别象征着“金银”，有着财源滚滚的美好寓意。
2.饺子
① 在元旦这天的家宴上，饺子肯定是必不可少的主食，饺子的寓意“交子”，有喜庆团圆、吉祥如意的美好寓意。
② 因为饺子的形状和元宝十分相似，所以在元旦这天吃饺子，不同的饺子馅还有着不同的寓意，白菜馅寓意“百财”；韭菜馅寓意“久财”；鱼肉馅寓意“余财”。
3.汤圆
① 汤圆不只是元宵节的传统美食，在元旦这天吃汤圆，也有着非常好的寓意。
② 汤圆起源于宋代，当时各地兴起一种新奇食物，以各种果仁作为馅料，表面包裹一层糯米粉搓成圆球，煮熟后香甜可口；
③ 因为其圆润的外形和香甜的口感，还有团圆的寓意，所以也成了元旦节的一种传统食物。
4.鱼
老话常说“无鱼不成席”，所以在元旦的家宴上，鱼是最主要的压轴菜，鱼肉的营养丰富，肉质细嫩，老人孩子都能吃，而且还有“年年有余”的美好寓意。
清蒸鲈鱼
(1) 准备食材：鲈鱼一条、葱丝少许、姜丝少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。
(2) 做法：
① 把鲈鱼宰杀干净后在鱼身上划一字刀口，然后再鱼腹内塞上少许葱丝和姜丝。
② 准备一个盘子，在盘子上放两根筷子，把鲈鱼放在筷子上，蒸锅上汽后把盘子上锅，盖上锅盖大火蒸8分钟。
③ 把鱼肉蒸熟后取出，捡出葱丝和姜丝，然后把蒸鱼时产生的水倒出，换一个干净的盘子，再取适量葱丝、姜丝放在鱼身上，沿鱼身上淋一圈蒸鱼豉油。
④ 锅里加适量花生油，油温烧至七成热，把热油浇在葱丝上即可。
5.鸡蛋
① 在元旦节这天，除了吃饺子、汤圆，还要记得吃颗鸡蛋，元旦吃鸡蛋、吉祥又平安！
② 鸡蛋的营养丰富，而且与元旦的“旦”是同音，在元旦吃鸡蛋，有团团圆圆、圆圆满满的寓意。
卤鸡蛋
(1) 准备食材：鸡蛋几颗、盐适量、老抽适量、生抽适量、卤料包一小包。
(2) 做法：
① 锅里加水，把鸡蛋凉水下锅煮熟，煮熟后捞出过凉水，然后剥皮备用。
② 再烧一锅清水，水开后加入盐、生抽和老抽，再加入一小包卤料包（八角、花椒、桂皮、香叶各少许）。
③ 开锅后把鸡蛋下锅，煮10分钟后关火，浸泡2小时，使鸡蛋入味后即可捞出。
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