宝宝为什么不能吃豆腐
2023-03-16 来源：一生养生【 字体：大中小 】
一、宝宝为什么不能吃豆腐
一是豆腐不好消化，影响宝宝吸收发育;
二是豆腐制作过程会使用卤水或石膏，可能对宝宝的身体有害;
三是豆腐有雌激素，会让宝宝过早性发育。
豆腐到底好不好消化一直是个争议的点，不要说婴儿，有的大人吃了都会不舒服。吃多了胀气以及制作过程使用石膏，是豆腐一直被认为不好消化的主要原因。
豆腐的制作过程确实会用到石膏或者含重金属的卤水，很多人听到这两个词就不敢吃了。 至于雌激素，许多人都知道豆类食物含有丰富的雌激素，被称作女性之友，但是自己的宝宝可不想因为提前补充了性激素造成现在很“流行”的性早熟。
从科学的角度来说，一岁以内的婴儿辅食是可以添加豆腐的，它与母乳喂养并不冲突，所以不存在不断奶就不能吃豆腐的科学依据。但一岁半以内是不适宜添加豆浆，因为婴儿肠胃功能还不完善，胃内还没有分解豆类的消化酶，所以喝豆浆容易造成消化不良腹泻。
豆腐由于制作工艺改变了豆类的性状，所以一岁以内的婴儿是可以在辅食中适量添加的。 石膏和卤水的制作方式并不用太过担心，石膏的本质是碳酸钙，对人体无害，胃酸就可以轻易消化，中医还认为石膏可以解肌清热，除烦止渴。
卤水本身确实有毒，它是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合物，但是在点豆腐的过程中，其中的氯元素将豆浆中的钙离子置换出来，其卤水本身已经不再是卤水了，也就无毒了。如果还是担心，可以给婴儿食用由葡萄糖内脂凝固的盒装豆腐，健康而且口感更柔软。
很多人认为豆腐中含雌激素，吃了会导致孩子早熟。这个问题不用过分担忧，因为豆腐中所含植物雌激素只是少量的，每100克大豆中含植物雌激素仅为0.1克，这比含大量雌激素的动物性食品，对婴儿健康要安全得多。
不过需要注意的是，个别婴儿可能对豆制品过敏，部分婴儿则易在吃完豆制品后胀气，遇到这种情况，建议推迟添加时间，或者在不过敏的前提下每次少量进食已加工熟透的豆腐。
二、宝宝多大能吃豆腐
宝宝8个月的时候就可以吃豆腐了，但是吃的时候不要加调味品。宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全，豆腐质软，便于宝宝食用，可以保护宝宝的牙齿健康，促进宝宝的牙齿健康发展。豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，宝宝吃豆腐，有利于避免宝宝摄入太多激素，有利于宝宝的身体健康。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，宝宝吃豆腐，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，还有助于宝宝补充钙质，有利于宝宝的骨骼健康发育，促进宝宝快快长高。豆腐还含有丰富的矿物质，维生素等等，宝宝吃豆腐可以矿物质，维生素，有利于维持宝宝体内基础代谢的正常，促进宝宝的肠胃消化，保护宝宝的肠胃功能正常，促进宝宝的血液流通，维持宝宝的血液功能。
豆腐还含有烟酸，宝宝吃豆腐，有助于宝宝补充烟酸，有助于宝宝的脑部和神经系统的发育。豆腐含有核黄素，宝宝吃豆腐，有助于补充核黄素，帮助宝宝防止口腔溃疡。豆腐含有丰富的无机盐，宝宝吃豆腐，有助于宝宝补充无机盐等，可以给宝宝补充精力，让宝宝拥有一个好精神。
三、宝宝吃豆腐的做法有哪些
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
2、豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
3、豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
4、曙光豆腐
过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
5、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
6、豆腐蛋汤
过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
四、适合宝宝吃的豆腐食谱
奶汁豆腐
原料：半块豆腐，半杯牛奶，适量胡萝卜，油菜叶，花生油，鲜汤。
做法：
1、 将胡萝卜，油菜叶洗干净，切成丁和片，用开水烫一下。
2、 往锅里加入适量水，烧开，将豆腐放进去烫熟透，捞出来放凉，切成丁。
3、 将锅加热，放入油，加热油后把豆腐丁放上去，煎至黄色，加入牛奶和鲜汤，煮沸，转成小火，加盖慢煮。
4、 奶香飘出来的时候转成大火，加入萝卜丁和油菜片叶，用铲推匀，即可完成。
功效：牛奶有丰富的钙质，豆腐也有丰富的钙质，二者搭配，给宝宝食用，可以补充宝宝体内的钙物质，促进宝宝的骨骼发育。
彩色豆腐
原料：一块豆腐，一个鸡蛋，适量青菜，盐。
做法：
1、 豆腐切丁，青菜洗净然后切成碎末。
2、 豆腐在开水里稍微烫一下，鸡蛋打散，在平底锅里做成蛋饼，切成丁。
3、 锅里加入适量清水，烧开，加入豆腐丁，鸡蛋丁，青菜碎末略煮。
4、 煮好后，加入适量盐，搅拌至溶化，即可完成。
功效：彩色豆腐颜色漂亮，可以吸引宝宝，口感清淡，有蛋香，青菜的鲜甜味，会增进宝宝的食欲，帮助宝宝补充矿物质，促进宝宝的脑部发育。
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