冬至养生知识 冬至养生吃什么食物好
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，在中医中，冬至前后是进补的极佳时间。冬至养生吃什么食物好呢？这个时候，我们可以多进食羊肉、萝卜、糯米食物、八宝粥等，以达到养生滋补的功效。一起来了解下吧~
冬至养生吃什么食物好
1、羊肉
俗话说“冬至到，羊肉俏”，冬至食用羊肉这一习俗已在我国流传多时。羊肉温热而助阳，有着良好的补益功能，食用之后有一定的驱寒功效，有利于帮助人体适应寒冷的气温。羊肉还有开胃健脾补肾壮阳的功效，在冬至食用能够明显的提升健康的功效。但羊肉性热，吃多了容易上火，在食用羊肉时可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，例如冬瓜、蘑菇等，起到清凉、去火的作用。
2、白萝卜
冬至时节天气干燥，降水量较少，空气中水分含量较少，人体也容易随之缺水，在这个时候多吃白萝卜可以有效调理因津液不足带来的内火旺盛，起到清凉去火的作用。白萝卜中还含有丰富的维生素，能够提高组织器官的运作效率，促进人体新陈代谢，让人体变得更加健康。
3、糯米
中医认为，糯米性温和甘，入肺、脾经，有补虚，补血，健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品，非常适合在冬至时期调养身体。冬至食用糯米制作的各种食物，能够很好的温补身体，还对调理脾胃有很大的好处。
4、核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。
5、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
6、汤圆
冬至养生吃汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。
做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。
冬至养生食谱推荐
下面分享几道你不可错过的养生食谱~
1、羊肉炖白萝卜
[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效]益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
2、胡萝卜羊肉饺子
[配料]胡萝卜一根（约150克）、羊肉馅250克、大葱一根（约50克）、生姜一块（约20克）、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴
[做法]胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；加入葱末和姜末搅拌均匀；加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；擀皮，包饺子。下锅煮熟！
[功效]补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
3、红薯粥
红薯正当季，又甜又软的红薯很适合在冬季食用。
[功效]红薯中含有淀粉及大量的维生素、矿物质及食物纤维，具有补虚乏、益气力的功效。红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力。红薯中还含有大量纤维素和果胶，能够促进肠胃蠕动，起到预防便秘的作用。
烤红薯、蒸红薯、红薯粥都是不错的选择，但是因为糖分过高，糖尿病患者不要食用。
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