大寒吃什么养生 大寒节气必吃的6类食物
2023-03-20 来源:一生养生【 字体:大中小 】
大寒养生吃什么
1.含维生素食物
① 低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。
② 如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。
③ 因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
2.含碘食物
① 人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应。
② 甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必须依靠“外援”。
③ 因此,冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
3.含铁食物
① 研究表明,许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。
② 因此,怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物,如动物的血和肝脏等。
③ 动物性食物中的铁是血红素铁,被人体摄入后吸收率较高,尤其是动物血液,其铁的吸收率可高达22以上。
④ 植物性食物如木耳、海带、芝麻等,虽然含铁也较高,但吸收率较低,多在10左右。
4.温性食物
① 中医认为,羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力。
② 相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
5.含蛋氨酸食物
① 低温使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快。
② 肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供。
③ 蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。
④ 对于老年人来说,不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近,易吸收,适合消化功能减退的老年人食用。
6.含钙食物
① 医学研究证明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。
② 因此,冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。
③ 此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力。
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