春分节气吃什么食物养生 春分养生食物有什么
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
春分是二十四节气之一，昼夜平分之意，此时太阳直射赤道，春暖花开，莺飞草长。春分养生少不了食疗，如何通过合理安排膳食才能达到养生的目的呢?春分饮食总的原则是要禁忌偏热、偏寒的饮食，如不要过最吃鱼虾产品和牛羊肉。以保持机体寒热均衡。接下来就跟着养生知识网一起来聊一聊春分节气吃什么食物养生以及春分养生食物有什么吧！
春分节气吃什么食物养生
1.拌茄泥
① 用料：茄子250克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油巧克。
② 做法：将茄子削皮，切成两半，装在盆内上蒸笼蒸烂，然后将蒸烂的茄子晾凉，放酱油、香油、蒜泥、盐拌匀即可食用。
③ 功效：祛风清热，又可健脾，尤适宜于在春季感受温热之邪者。
2.姜韭牛奶羹
① 用料：生姜25克，韭菜250克，牛奶250克。
② 做法：将韭菜除去杂质、黄叶，洗净切碎，生姜洗净切碎；将韭菜、生姜捣碎绞汁，放人锅内加人牛奶，加适量水，将锅置武火上烧沸即成。
③ 功效：温中行气，散血解毒，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃院痛、呕恶者。
3.嫩豆腐鱼即鱼羹
① 用料：嫩豆腐I块，螂鱼肉200克，玉米2大匙，鸡蛋1个，姜丝少许，香菜少许，盐半小匙，淀粉1大匙。
② 做法：嫩豆腐、鱼肉切丁，鸡蛋打散；香菜切小段待用。锅内加水，煮沸后加人豆腐、0鱼肉、玉米，熟后加盐调味，淀粉勾芡，最后淋上蛋液，撒上姜丝及香菜即可。
③ 功效：利尿消肿，益气健脾，消热解毒，通脉下乳。
4.大蒜烧茄子
① 用料：茄子500克，大蒜25克，盐、白砂糖、酱油、味精、姜、大葱、淀粉、植物油。
② 做法：将鲜茄子去蒂，清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块；姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花，大蒜切成两瓣，待用；炒锅置武火上烧热后，倒人植物油，待七成热时，将茄子逐个放入锅中翻炒，再下人姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤；烧沸后，用文火炯1分钟，翻匀，撒人葱花；再用白糖、淀粉调成芡，收汁和匀，加人味精，起锅装盘即成。
③ 功效：清血热、散寮肿利水湿、止疼痛；用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病症的良好膳食。
5.白烧鳝鱼
① 配料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
② 做法：鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用。锅内倒入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撤入胡椒粉即成。
③ 功效：补虚损，止便血。对于产后虚赢、痔疮出血、下痢脓血、脏腑耗损，效果尤其为好。
6.鲍鱼龙眼麦冬汤
① 配料；鲜鲍鱼250克，龙眼肉30克，麦冬30克，甘蔗250克，瘦肉汤、食盐适量。
② 做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐，隔水小火炖1小时即可。
③ 功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神：甘蔗生津润燥、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
7.菊花粥
① 配料：菊花15克，粳米100克。
② 做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
③ 功效：散风热，清肝火，降血压。
8.山药扁豆鲤鱼汤
① 配料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克），精盐、绍酒适量。
② 做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。
③ 功效：有健脾胃、祛潮湿的功效。
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