春分，是二十四节气的第四个节气，这个时节阳光明媚，柳枝抽芽。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”。春分这一天有哪些风俗，春分到底吃什么，你知道吗？接下来养生知识网和大家一起来聊一聊春分节气吃什么食物以及春分节气的特点和风俗。Jre一生养生 - 健康每一天

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春分节气吃什么食物

1.萝卜

春分时吃萝卜或萝卜馅包子的风俗。白萝卜有清热生津、理气、消食化痰的功效，生吃清热生津，熟吃行气消食。Jre一生养生 - 健康每一天

2.太阳糕

① 依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。Jre一生养生 - 健康每一天

② 太阳糕以糯米制皮，内包枣泥馅、瓜仁、桂花，春分时节，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。Jre一生养生 - 健康每一天

3.春卷

春分时节，扬州人有吃吃春卷的风俗。春卷以面饼为皮，各种时令蔬菜为馅，炸至金黄，皮脆馅鲜，味道鲜香。Jre一生养生 - 健康每一天

4.春菜

① 昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。Jre一生养生 - 健康每一天

② “春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。Jre一生养生 - 健康每一天

③ 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”Jre一生养生 - 健康每一天

④ 一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。Jre一生养生 - 健康每一天

5.驴打滚

老北京的习俗，春分得吃驴打滚，它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花，食材也是多样化的，其制作分为制坯、和馅、成型3道工序。 “驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香浓郁，入口绵软，是老少皆宜的美食。Jre一生养生 - 健康每一天

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春分节气的特点和风俗

1、吃春菜

"春菜"，一种野苋菜，乡人称为"春碧蒿"，与鱼片"滚汤"，名"春汤"。"春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"Jre一生养生 - 健康每一天

2、送春牛

① 春分还有一个习俗是挨家送春牛图。春牛图是把二开红纸或黄纸印上全年的农历节气，再加上农夫耕田图样。Jre一生养生 - 健康每一天

② 送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，虽然是随口而出，却得句句有味道才行。俗称"说春"，说春人便叫"春官"。Jre一生养生 - 健康每一天

3、竖蛋

① "春分到，蛋儿俏。"选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。Jre一生养生 - 健康每一天

② 虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分，是玩竖蛋游戏的最佳时光。Jre一生养生 - 健康每一天

4、粘雀子嘴

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。Jre一生养生 - 健康每一天

5、春祭

① 二月春分，开始扫墓祭祖，也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼。Jre一生养生 - 健康每一天

② 春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，然后分房各自扫祭，最后各家扫祭，最迟清明要扫完。Jre一生养生 - 健康每一天

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春分的禁忌

1.大热大寒

① 春分属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝；Jre一生养生 - 健康每一天

② 同时，要注意健运脾胃，健脾祛湿。总的原则是忌大热大寒，力求中和，可根据自己的实际情况，选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。Jre一生养生 - 健康每一天

2.忌大喜大悲

① 春天不仅是万物复苏的季节，也是精神疾患多发的时候，因而春分时节切忌大喜大悲，否则不利于肝气的疏泄。Jre一生养生 - 健康每一天

② 可利用春光明媚时多做户外活动，或与好友结伴郊游，以保持身心平衡；Jre一生养生 - 健康每一天

③ 此外，春天应顺应阳气升发的自然规律，使肝气顺畅，同时保证睡眠质量，为一年的健康打下基础。Jre一生养生 - 健康每一天

3.宜定时用餐，适当锻炼

① 由于春分冷暖交替、乍暖还寒，人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等。Jre一生养生 - 健康每一天

② 要特别注意定时睡眠，定量用餐，以达阴阳互补。可逐渐开始晨练，以散步、慢跑、打太极为宜。Jre一生养生 - 健康每一天