上海清明节时有吃什么的风俗 上海清明风俗
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
清明节在仲春与暮春之交，常被用于哀思与缅怀。古代民间对于清明节十分重视，甚至有“清明不插柳，红颜成皓首”的谚语！你还知道上海有哪些清明传统？接下来养生知识网来和大家一起来了解一下上海清明风俗。
上海清明节时有吃什么的风俗
1.吃清明
在上海一些地区，清明节前亲戚之间有彼此赠送草囤的习俗，表示一直保持往来。主人以酒菜招待，称“吃清明”。而菜肴多为韭菜拌蛋皮、腌笃鲜、豆腐皮包肉等民间美食！
2.吃青团
吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。在不同的地区有不同的叫法，在上海就叫“青团”。每到清明前后，菜场、超市都会有“青团”卖，有的家里也自己做。
上海人购买青团，主要就去王家沙点心店、北万新、光明邨、沈大成、沧浪亭、乔家栅、功德林、秋霞阁、虹兆糕团店、杏花楼等老牌糕点店铺购买！
3.吃青
清明节，在上海的一些农村地区还有“吃青”的习惯。吃青和吃青团可不是一会儿事哦~春暖时节，路边菜园边，长满了马兰头，只要想吃路边随时可采摘。
“吃青”的春菜中另一时鲜货要数香椿了。一盘香椿炒蛋，黄绿分明，喷香酥嫩，绝对是“吃青”中一道地道的农家菜。
4.青龙饺子
在上海有句俗语说，“亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫。”张泽人偏爱青龙饺，青龙饺的外形像一枚元宝，清明时节用来祭祀。
青龙饺是清明祭祖的供品，用一个大盆子把青龙饺盘成龙状，祝愿祖宗保佑，春闱时能如青龙一样，直上云天。实现“朝为田舍郎，暮登天子堂”的夙愿。
5.吃江鲜
清明正是尝新和踏青的时候，所以又叫尝新节、踏青节。特别是在崇明地区，也正是春季渔汛的旺季。许多渔家忙着捕捞河豚鱼、梭子蟹、回鱼和刀鱼。
当年的竹枝词是这样描述的：“河鱼沽罢面鱼稀，寒食烹鲜子蟹肥。白吉乘潮江水大，青狼句载满舡归。”可以想象一下，满载着海鲜、江鲜的渔船回港，正好让岛民大快朵颐！
6.吃藕
清明节，上海江浙一带居民有吃藕的习惯，吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。除了青团，糯米藕也是一道时鲜美食。
莲藕取莲断丝连之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情，也是祭祖菜式之一。冰糖、荷叶、香椿叶、艾叶、香榛木等在一起蒸，口感松软、绵甜，香糯。
7.桃花粥
上海也有的人家清明节爱吃桃花粥。清明，是桃花开得最盛的时节，在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”这一项。
这原是唐代汉族“寒食节”的食物，由于清明节与寒食节日期相近，于是二为一后，食“桃花粥”便成为清明的风俗延续下来。
上海清明风俗
1.扫墓祭祖
① 中国历史上，寒食禁火，祭奠先人，清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的风俗传统，就是到了今天的国际化都市上海，阿拉在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗。
② 铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。
③ 清明扫墓在崇明有“前三后四”之说，亦即扫墓并不一定要在清明当日这一天，前三天后四天都可以。
2.贴九娘
① 除了祭祀和扫墓，上海人过清明时节还有贴九娘的风俗。年轻的上海人你们听说过吗？
② 早时民间有这样的传说“禁烟时节麦苗长，遍贴清明嫁九娘。哺得燕雏嫌察污，好将芦辫护高梁。”诗中的“九娘”是指灯蛾。
③ 在清明节时贴了“清明嫁九娘，一去不还乡”的纸条后，夏天家中就不会有飞蛾扑火。
3.出门烧香
① 古时富家的妇女都深居简出，但在清明时节却可以外出踏青，因此到野外赏景便成了最好的出门机会，跟着姐妹们来到郊外观赏，实在是一件难得的好事！
② 当然，踏青也并不是单单为了赏景，还要上庙里参加佛事活动。
③ 用现代文讲就是“坐着轿子带着元宝香篮去进香，一旁还跟着自家的帮佣女娘。吃素的女主人信奉佛祖菩萨，春日里要挨着十座庙宇一一烧香。”
4.植树
① 自古以来，民间就有清明植树的习惯，清明节植树风俗一直沿传至今。有的老人喜种植相思树，让逝去的亲人有个归宿，让在世的人有思念的寄托。
② 清明前后，不冷不热，时有春雨，种植树苗成活率高。早先，无论在宅边屋后，也无论在沟旁河岸，上海人都会栽上一棵棵的树木，有杨柳、榆树；有椿树、楝树。
5.插柳、戴柳
① 在古人观念中，柳树有着神奇的力量，取柳枝著户上，百鬼不入家。唐人认为三月三在河边祭祀时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害。
② 宋元以后，清明节插柳的习俗非常盛行。
③ 清明是杨柳发芽抽绿的时节，民间有折柳、戴柳、植柳的习俗。
④ 人们在踏青扫墓时在河边随手折下几枝柳条，可编成圆圈套在头上，也可在屋前屋后、河边巷头插种！
6.蚕花会
① “蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化，有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色，在上海比如朱家角古镇就举办过类似的清明活动！
② 过去清明节期间，每年蚕花会人山人海，活动频繁，有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、挂龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。
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