谷雨养生禁忌食物 谷雨有哪些讲究
2023-03-20 来源：一生养生【 字体：大中小 】
我们国家的人很讲究道法自然，做事顺应天时，耕耘看日月，在饮食上也很注重合乎时令，因为不同的季节，人的身体状况也有差异，需要根据周围环境的变化来制定菜谱，更有利于健康。这篇文章就和大家普及一下，谷雨时期，哪些东西可以吃，哪些不能吃。不宜吃特别上火的食物。
谷雨养生禁忌的食物
不宜吃特别上火的食物，因为此时天气比较干燥闷热，辣椒不能过量食用。还有注意请勿在配菜里加入过多的盐，要清淡一点。高胆固醇的食品也要避开，例如鱿鱼和虾等，可以只吃少量。生冷的鱼类也请避讳一下，因为冷血类的海鲜此时对人体的伤害也不小。同时要注意及时补充水分，促进新陈代谢。
养生食品盘点
这个时候很多应季蔬菜已上市，例如茄子、西红柿等，是最常吃的两种茄果类的产品。在超市里也可以常常见到叶菜类的食物，例如豆芽、生菜、油麦菜之类的。这些都属于营养价值比较高的，对于人体的消化和免疫力都很有帮助。另外，高蛋白的鱼类和肉类也推荐适当搭配食用，及时补充蛋白质，从而增加体质。
还有哪些讲究
谷雨时节降水增多，出门要记得携带雨具，以免被困在路上，或者淋雨感冒那就不好了。要按时锻炼，但不可在户外活动太久，一定时间可回来休息一下，劳逸结合。另外由于昼夜还是有温差的，出门应带上外套，做好防寒保暖措施。据说春天是身体比较容易失去平衡的季节，因此建议要保持平稳的心绪，多参加一些悠闲的活动，例如钓鱼、慢跑、跳操、打球等等，还有单纯的散步也是一种不错的放松方式，总之要注意休息，保持充足的睡眠。
谷雨养生食物
1.香椿
北方谷雨有食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
2.黄豆芽
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
3.蒲公英
平日里阴虚火旺的人，在春天要多吃些蒲公英，但不可吃得过多，每天50克足矣。所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃。还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。
4.桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。谷雨前后，气温上升速度加快导致人免疫力下降，而桑葚具有增强免疫功能的作用。
5.甘蔗
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。春天吃些甘蔗可以加快新陈代谢速度，帮助快速排出体内毒素。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。
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