维生素b12的作用及功能
2023-05-23 来源：一生养生【 字体：大中小 】
维生素B12是一种水溶性维生素，也称为腺苷钴胺。它在人体中的功能和作用包括以下几个方面：
1. 有助于红细胞生成：维生素B12可促进红细胞的生成，可以预防贫血。
2. 维持神经系统正常运转：维生素B12对神经系统具有不可或缺的作用，可以保护神经系统的正常运转和发育。
3. 维护心血管健康：维生素B12可降低同型半胱氨酸的水平，从而预防心脑血管疾病发生。同时，它还可以调节血液中的甘氨酸水平，保持心血管的健康。
4. 帮助消化吸收：维生素B12与胆碱一起合作，帮助消化吸收食物中的脂肪和碳水化合物，保持肝脏、胰腺和肠道的健康。
5. 支持免疫系统：维生素B12可以增强免疫细胞的活力，支持免疫系统的正常运转。
维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。素食者和长期进食素食的人群可能缺乏维生素B12，需要通过补充剂或经过加工增加含量的食物来摄取。另外，老年人、患有胃部手术或疾病的人以及严重消瘦的人也容易出现缺乏维生素B12的情况，需要定期检查并及时补充。
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