蔓越莓又叫蔓越橘、小红莓、酸果蔓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利，因而有“北美的红宝石”之称。Opv一生养生 - 健康每一天

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　　蔓越莓的功效和作用Opv一生养生 - 健康每一天

　　1、预防泌尿道感染，蔓越莓能够阻止致病细菌的黏附作用，对预防泌尿系统的感染、胃肠道的细菌感染有重要作用。Opv一生养生 - 健康每一天

　　2、抗老化，蔓越莓富含不饱和脂肪酸，还含有生物黄酮，这些都具有抗老化作用，能够避免老年痴呆，对心血管系统十分有益。Opv一生养生 - 健康每一天

　　3、美容养颜，蔓越莓具有十分强的养颜美容作用，能维持肌肤的健康。Opv一生养生 - 健康每一天

　　4、防胃癌，蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，而幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。Opv一生养生 - 健康每一天

　　5、减少心血管老化病变，蔓越莓不但富含单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。Opv一生养生 - 健康每一天

　　食用蔓越莓要注意什么?Opv一生养生 - 健康每一天

　　1、新鲜的蔓越莓只能保存7~14天，所以最好密封起来后放入冰箱内保存。Opv一生养生 - 健康每一天

　　2、没吃完的蔓越莓可以做成果酱，方便保存。Opv一生养生 - 健康每一天

　　蔓越莓如何保存?Opv一生养生 - 健康每一天

　　蔓越莓保存时间不宜太长，最长不可超过一个月，将蔓越莓封存后放置在冰箱内保存即可。Opv一生养生 - 健康每一天