苦杏仁又叫杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅，为蔷薇科植物山杏，杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。我国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。chM一生养生 - 健康每一天

chM一生养生 - 健康每一天

　　杏仁的功效和作用chM一生养生 - 健康每一天

　　1、镇咳平喘，苦杏仁内含有的苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的作用。chM一生养生 - 健康每一天

　　2、预防心脏病，杏仁含有丰富的营养成分，不单能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病率。chM一生养生 - 健康每一天

　　3、美容养颜，杏仁含有的维生素E能促进皮肤血液循环，可有效除色素沉着、雀斑、黑斑等，使皮肤红润有光泽，具有很好的美容效果。chM一生养生 - 健康每一天

　　4、抗肿瘤，杏仁含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。chM一生养生 - 健康每一天

　　5、减肥，研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。chM一生养生 - 健康每一天

　　食用杏仁要注意什么?chM一生养生 - 健康每一天

　　1、生食有毒，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。chM一生养生 - 健康每一天

　　2、食用杏仁时如果要去皮，可将其放入沸水中煮一下，再用手一搓就能轻松去除。chM一生养生 - 健康每一天

　　杏仁如何保存?chM一生养生 - 健康每一天

　　杏仁一般保存时间可以达到两年之久，可以将杏仁放置在密封的瓶罐中进行储存。chM一生养生 - 健康每一天