猪肉又名豚肉，是主要家畜之一，属猪科动物，性味甘咸平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等，具有滋阴润燥、丰肌泽肤、补虚强身的作用，对于消渴、肉病伤津、便秘、燥咳等病症都有食疗作用，凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，一般人都可食用，但是高血压、偏瘫、虚肥、宿食不化者都应该少食或者慎食。JVC一生养生 - 健康每一天

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　　猪肉的功效和作用JVC一生养生 - 健康每一天

　　1、增强免疫力，提高记忆力，猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。JVC一生养生 - 健康每一天

　　2、促进铁的吸收，猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。JVC一生养生 - 健康每一天

　　3、营养丰富，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。JVC一生养生 - 健康每一天

　　4、润燥，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。JVC一生养生 - 健康每一天

　　食用猪肉要注意什么?JVC一生养生 - 健康每一天

　　1、猪肉应彻底煮熟后再吃。JVC一生养生 - 健康每一天

　　2、猪肉不宜过多食用，特别是肥肉，多食则使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或者血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生高血压等疾病。JVC一生养生 - 健康每一天

　　3、猪肉应斜切，因为这样能使猪肉不破碎，吃起来又不塞牙。JVC一生养生 - 健康每一天

　　4、猪肉烹调前莫用热水清洗，否则会散失众多营养，同时口味也欠佳的。JVC一生养生 - 健康每一天

　　5、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，更是增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。JVC一生养生 - 健康每一天

　　猪肉如何保存?JVC一生养生 - 健康每一天

　　将猪肉洗净后分别切成小块，然后用保鲜膜封存好，放入冰箱内保存即可。JVC一生养生 - 健康每一天