鹌鹑的功效和作用
2023-02-22 来源:一生养生【 字体:大中小 】
鹌鹑又叫鹑鸟、宛鹑、奔鹑、鹑鸟肉、赤喉鹑肉,雉科鹌鹑属鸟类的一种,常栖居于气候温暖的地方,是稚科中迁徙能力相对较弱的一种,翼羽短,不能高飞、久飞,往往昼伏夜出,喜夜间迁徙群飞,迁徙时多集群。主要分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等,在中国繁殖于新疆西部的莎车、裕民等地至东部的罗布泊,越冬于西藏南部和东南部,有时也到云南西北部的中甸。鹌鹑营养丰富,含高蛋白、氨基酸等,适合营养不良、体虚乏力、贫血发晕等人群食用。
鹌鹑的功效和作用
1、减肥,鹌鹑蛋白质含量高,而脂肪、胆固醇比猪牛羊鸭肉等低,适合想减肥或是想要练肌肉的朋友。
2、补气益中,鹌鹑具有补气益中的功效,能强筋骨、利水消肿。
3、健脑,鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂,是脑部高级神经活动不可或缺的营养素,故能健脑。
4、防高血压,鹌鹑富含维生素P和芦丁等成分,经常食用可防治高血压以及动脉硬化等疾病。
食用鹌鹑要注意什么?
1、鹌鹑不可与猪肝一起食用,否则会使皮肤出现色素沉淀。
2、鹌鹑不可与黑木耳一起食用,易引发痔疮。
鹌鹑如何保存?
可以买回来的鹌鹑肉洗净后,滴干身上的水分,然后用保鲜袋包好,放置冰箱类冷藏即可,不过不宜放置太久。
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