虾皮的功效和作用
2023-02-23 来源：一生养生【 字体：大中小 】
虾皮不是虾的皮，而是毛虾被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。毛虾常见的有中国毛虾和日本毛虾，前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。虾皮的营养价值很高，富含蛋白质、镁、铁、、钙虾青素等矿物质，虾皮又素有“钙库”之称。
虾皮的功效和作用
1、强壮筋骨，虾皮中含有丰富的蛋白质，有助于钙的吸收。
2、降压去脂，虾皮中含有的镁元素，能保护心脏，降低胆固醇。
食用虾皮要注意什么?
1、虾为动风发物，患有皮肤病着忌食。
虾皮如何保存?
虾皮在保存的时候，可以将其分装为每小袋每小袋的封存好，将其放入冰箱冷藏即可，这样可以防止蛋白质流失，大约可以保存2-3个月比较适中。需要食用时取出即可。
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