冬天怕冷吃羊肉 推荐四款羊肉食谱做法
2023-02-27 来源：一生养生【 字体：大中小 】
一、海马羊肉煲
材料：去核红枣7个，海马7克，羊肉500克
调味料：姜片，羊肉汤，黄酒，盐适量
做法：
1、红枣、海马洗净，羊肉洗净后切块，放入沸水里汆烫一会，捞出洗净备用；
2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅里，大火煮沸，捞去浮沫，用小火煲3小时，加盐调味。
功效：该款羊肉煲能补肾壮阳，调气活血，对产后体虚血少者有很好的调理功效，但是孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
二、栗子焖羊肉
材料：栗子200克，羊肉500克
调味料：色拉油，葱姜，汤，料酒，味精，盐，酱油，花椒，八角，干辣椒
做法：
1、栗子洗净，羊肉切大块，放沸水里汆烫，捞出洗净；
2、油锅烧热，放葱姜煸香，倒入羊肉煸炒，先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒，再加水、花椒、八角、栗子，大火烧开，用下火烧到羊肉酥烂，最好加少许干辣椒，开大火收汁。
功效：羊肉性温，冬天吃能祛寒，健脾养胃。
三、红烧羊肉
材料：胡萝卜一些，带皮羊肉500克
调味料：色拉油，花椒，糖，酱油，料酒，姜片，葱段
做法：
1、胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切大块，放沸水烫一下，捞出洗净；
2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，倒入羊肉煸炒，加入糖、料酒、酱油烧一会儿，再加水、胡萝卜、胡椒，大火烧开，用小火烧到羊肉酥烂，然后开大火收汁即可。
功效：该食疗方能温中暖下，补虚，益气。
四、萝卜龙眼羊肉汤
材料：龙眼肉25克，羊肉400克，白萝卜400克
调味料：羊肉汤，姜片，黄酒，盐
做法：
1、羊肉洗净切块，放沸水汆烫，捞出洗净，龙眼肉洗净，白萝卜去皮洗净切厚片；
2、将羊肉汤、黄酒、姜片倒入砂锅里，旺火煮沸，放入羊肉、龙眼肉和萝卜，改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉、龙眼都是比较温性的乌黑，萝卜则比较凉，三者煲汤补而不燥，能暖胃、强体，但是体虚不受补者不宜食用。
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