夏季糖尿病四款降糖食谱
2023-02-27 来源：一生养生【 字体：大中小 】
糖尿病患者为了稳定自己的血压，往往这也不敢吃，那也不敢吃，对肉类食物更是坚决不碰，其实，糖尿病患者只要选对食物，也可以适当吃些肉类食物的，下面就为大家介绍几款糖尿病降糖食谱。
一、苦瓜蚌肉煲
食材：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜
调味料：盐、味精、料酒
做法：
1、蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟；苦瓜去瓤洗净后切片；枸杞子清洗干净备用；
2、取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟；
3、再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。
食疗功效：苦瓜中含有的类似胰岛素的物质，有明显的降糖功效，是糖尿病患者理想的食疗食物。
二、牛蒡萝卜汤
食材：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克
调味料：盐
做法：
1、牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用；
2、排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。
食疗功效：牛蒡含有蛋类的营养物质，经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。
三、草菇柠檬酸汤
食材：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个
调味料：柠檬汁、胡椒粉、盐
做法：
1、食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用；
2、锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟；
3、煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。
食疗功效：草菇维生素C含量高，具有解毒作用，还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
四、什锦素膳汤
食材：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒
调味料：盐、味精
做法：
1、西洋菜取叶心，清洗备用。罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟；
2、罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）
3、将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。
食疗功效：罗汉果中有一种糖苷药物，该物质有降血糖的作用，莲藕低糖、富含维生素和膳食纤维，该食疗方对糖尿病患者十分有益。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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