冬季火锅受欢迎 但要学会正确吃法
2023-03-05 来源：一生养生【 字体：大中小 】
冬季怎么正确吃火锅
火锅不要趁热吃
有人说吃火锅就是要趁热吃才舒服，但是专家提醒，刚从锅里夹起来的热乎乎的食物是不宜立马放进口中的，因为过烫的食物会伤害到食道跟消化道，建议吃火锅的时候备一个小碗，夹起来的食物先放到碗里晾一会再入口。
小料别要调得太咸
麻辣火锅是时下最流行的，相信大家也发现了，麻辣火锅到最后会越煮越咸，越煮越辣，所以我们在调小料的时候就不要调得太咸了，建议大家在调小料的时候少放酱料，多放一些葱姜蒜来提味就好。
吃火锅别喝冷饮
一些人在吃火锅的时候喜欢一边喝冷饮，但是你要知道，这样的做法是非常不健康的。专家提醒，滚烫的火锅加上冰冷的饮料会对肠胃造成负担，特别是加了冰块的冷饮更是不宜与火锅同食。
吃火锅的时间别太长
人们在吃火锅的时候会一边聊天说八卦，一顿火锅下来可能要上2-3个小时，专家提醒，吃火锅的时间越长，火锅的烧煮时间也会跟着变长，这个时候的火锅汤底已经有了对人体不利的物质出现，如果此时你再烫菜或者喝火锅汤底的话就会影响内脏健康。
不同的火锅有不同的禁忌
除了上文提到的麻辣火锅以外，常见的火锅锅底还有三鲜、羊（牛）肉、菌菇以及滋补锅等，那么什么人选择什么样的锅底呢？下面我们就来了解下。
麻辣火锅
容易上火或者有痔疮的朋友是不宜经常吃麻辣火锅的，否则会加重身体不适，不过如今麻辣火锅也可以跟清汤锅组成鸳鸯锅，鸳鸯锅也是比较受大家欢迎的，但是不管怎么说，体质燥热的人最好少吃麻辣火锅。
羊（牛）肉火锅
患有咽炎、鼻炎，或者你是热性体质的人就不宜吃牛羊肉火锅，因为牛肉跟羊肉都属于红肉，红肉会加重人体的燥热。
三鲜锅
三鲜锅其实也叫做海鲜锅，痛风患者以及对海鲜有过敏症状的人不宜选择这种锅底，曾出现过湿疹、荨麻疹等皮肤病的人也要小心。
菌菇锅
可能有不少人认为菌菇锅是比较没有禁忌的，但是与三鲜锅底一样，对菌类食物过敏的人跟痛风患者也要避开这种锅底。
滋补锅
有人说秋冬吃火锅选择滋补锅准没错，但是滋补锅却不能随随便便就吃，处于感冒、发烧状态下的人以及体质平和的小朋友就不能选择滋补锅。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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