淀粉和苏打粉的区别_两者的功效和作用
2022-10-26 来源：一生养生【 字体：大中小 】
相信大家平常在很多时候都会用到淀粉和苏打粉来进行食物的发酵以及帮助食物提升更好的美味，当然，这本身也是非常有效果的，那么，对于淀粉和苏打粉这两种食材来说，它们之间有什么区别呢?接下来就来具体说一说。
淀粉和苏打粉的外观区别
当然，淀粉和苏打粉在外观上面的区别还是很明显的，因为淀粉主要是呈白色的粉末状，而苏打粉则是白色的晶体状，所以通过外观可以很直接的分辨出来，当然，还可以通过闻气味的方法来进行辨别，淀粉是主要成分是葡萄糖，而苏打粉也叫做碳酸氢钠，是弱碱性的食品，所以相对来说，在气味上面的区别还是比较大的，当然，大家平常辨别的时候也一定要仔细一点，不要弄错了。
淀粉和苏打粉的营养价值区别
淀粉输到粉的营养价值，上面的区别也是非常明显的，虽然二者的营养价值都非常的高，但是由于成分的不同，自然在营养价值和功效上面也有一定的区别，淀粉主要是由葡萄糖形成的高聚物，当然，对于补充葡萄糖来说自然很好的帮助，而苏打粉主要是一种弱碱性的食材，它是可以帮助我们的身体补充一定的微量元素，这样子对于我们身体的营养以及器官的正常循环，都是有很好的帮助效果。
淀粉和苏打粉的吃法区别
淀粉和苏打粉在吃法上面的区别也是有一定的差异，因为二者成分的不同，所以对于同一种时代来说，加入淀粉和苏打粉的作用也是不一样的，淀粉主要是用作我们平常所吃的面食和糕点，而且还可以作为发酵的材料，而苏打粉主要是用于发酵，当然，在其他的食品里面用的也是相对比较少，这也是和他的成分有一定的关系，直接决定了它的作用。
所以说，淀粉和苏打粉还是有很大的区别，不管是在外观，营养价值还是在吃法上面都有一定的差异，这样子的话，在平常购买的时候就一定要注意分辨清楚，不然就可能用起来得不到相应的功效，而且还会带来其他的一些不好的影响。
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