鸡脖和鸭脖的区别_鸡脖和鸭脖有什么不同
2022-11-09 来源：一生养生【 字体：大中小 】
现在市面上有很多的小吃店，有各种鸭脖子卖，各种口味的都有，平时我们在看电视的时候也会习惯吃一些鸭脖等零食，鸡脖和鸭脖之间的一些区别要了解清楚，下面就来看一下鸡脖和鸭脖的区别。
鸡脖和鸭脖的外观区别
鸡脖和鸭脖从外观方面来比的话，鸭脖要更加粗，而且肉质也更多，吃起来更加过瘾，所以现在市面上制作鸭脖比鸡脖要更加多一些，而且鸭脖上面的肉更加紧实，吃起来有嚼劲，而鸡脖子上面的肉会比较松软细腻一些，口感不会那么好。
鸡脖和鸭脖的营养价值区别
鸡脖里面含有维生素e，能够让血液循环的速度变得更快，它还含有蛋白质成分，能够让水肿问题消失，让免疫力变得更好，适当的吃一些鸡脖能够让眼睛视力变得更强，夜盲症问题不那么容易出现。吃一些鸡脖还可以达到保护心脏作用，缓解心悸问题，吃一些鸡脖可以补充身体所需要的微量元素以及维生素，让钙质吸收变得更好。吃鸡脖还可以健脑，让记忆力变得更好，是一种非常不错的食物选择，而鸭脖是一种凉性食材，能够起到养血益气作用，温补的效果不错，能够把身体里面的毒素有效排出，起到美容养颜作用，如果用麻辣的方式来制作鸭脖，开胃的效果也非常不错，但一次性也不要吃得太多。
鸡脖和鸭脖的吃法区别
鸡脖可以制作成蒜香味道的，可以准备一些孜然，辣椒，水，大蒜，白糖，十三香，料酒，生抽，盐，植物油以及鸡脖，先把它清洗干净处理好水分沥干，放进一个容器当中，加一些十三香，料酒，生抽，糖，盐搅拌均匀腌制一下，加一些淀粉再继续搅匀，锅中加入植物油，烧到5成热的时候，就可以把鸡脖放进去炸透，炒锅中加入适量的油，把孜然，辣椒碎以及蒜放进去翻炒一下，再加入清水以及淀粉，腌制鸡脖的料也倒进去翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
鸭脖可以制作麻辣鸭脖，可以准备生姜，蒜，大葱，欧芹，紫苏叶，丁香，香叶，花椒，八角，干辣椒，冰糖，盐，五香粉，花椒粉，辣椒面，黄酒，老抽以及酱油，鸭脖需要在制作之前浸泡在水里面，把其他的材料全部都准备好改刀一下，鸭脖的多余脂肪去除，放到开水里面焯烫一下水分沥干，锅中加入适量的油烧热，丁香，香叶，花椒，干辣椒放进去翻炒一下，再加入五香粉，辣椒面，花椒，欧芹，紫苏，大蒜，生姜，葱，把香味翻炒出来，鸭脖放进去继续翻炒，加一些酱油，糖，盐翻炒一会儿，加一些水，盖上盖子继续炖煮60分钟左右就可以吃了。
上面介绍的就是鸡脖和鸭脖的一些区别，这是两种不同的食材，虽然部位相同，但是口感味道方面都是不一样的，鸭脖的肉质比较多一些，而且肉质非常有嚼劲，当做小零食来吃就更加适合一些。
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