柿饼怎么吃 柿饼的食用方法
2023-03-21 来源：一生养生【 字体：大中小 】
柿饼作为非常不错的补品它的营养和功效都是挺不错的，是过节送人的最好选择之一，但大家吃柿饼基本都是直接吃，不够多样化，下面小编就来教大家柿饼的食用方法。
柿饼的食用方法
1柿饼汁
材料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3--4粒松子。
功效：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。
2柿饼肉桂茶
材料：柿饼8个、生姜、肉桂皮、白糖、松子仁各适量。
制法：
1、生姜切薄片，放入锅中加水，小火熬煮30分钟，再放入桂皮继续熬煮。
2、捞出生姜、桂皮，加入白糖熬至完全融化，熄火。
3、柿饼去蒂，放入热汤中浸泡3小时，将柿饼连汤汁盛在碗里，撒上松子仁即可。
3柿饼饭
材料：柿饼50克、大米250克。
制作：
1、先将柿饼用清凉水冲洗，去掉杂质和尘埃，再切成约0.5厘米见方的颗粒；大米用清水淘洗干净。
2、用一饭盆，放入柿饼和大米，掺入约500克清水，放入蒸笼约40分钟，取出即成。大米、柿饼粒放在盆内要拌匀。
功效：柿饼饭有健脾、益胃、降逆之功效，适用于胃气虚弱与胃虚有热之呃逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1--2天吃一次，至呕吐痊愈。
4柿饼黑木耳
材料：黑木耳15克、柿饼30克。
制法：把黑木耳泡发，与柿饼同放入锅中，加水用大火煮沸，改用小火炖30分钟，柿饼熟烂即可。
用法：当点心食用，上、下午分食。
功效：滋阴凉血、润肠通便；对习惯性便秘、痔疮出血有疗效。
5冰糖百合莲子柿饼
材料：百合1--2个、去芯干莲子200克、冰糖适量、柿饼1个。
1、莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。
2、最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，并加入柿饼条。
6柿饼粥
材料：柿饼2-3枚，粳米100克。
制法：将柿饼切碎，同粳米煮粥。
用法：作早餐或点心服食。
功效：健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。
禁忌：胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。
来源：《随息居饮食谱》
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