鬼针草除了药用，也可以泡水服用，或是配合红枣、仙鹤草等滋补材料煲汤食用，常见的菜谱有凉拌鬼针菜、肉丝鬼针菜等，在服用前还需向专业医师了解相关事宜。xDl一生养生 - 健康每一天

鬼针草的吃法

鬼针草平时多以药用为主，它的食用方法也很简单，只需要把它洗净，以后切碎加清水煎煮后服用就可以。如果把它当保健食材食用则可以把它用沸水冲泡以后代茶饮用。除了这些食用方法以外鬼针草还能喝红枣和仙鹤草，等食材搭配在一起煲汤喝，这样能补益气血，也能缓解人类体虚无力。xDl一生养生 - 健康每一天

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鬼针草的食用方法

凉拌鬼针菜

这个很好做。掐回的嫩头，水洗洗干净，焯水捞出来，沥水。然后香油和食盐为基本调料，直接调拌就可以。喜欢刺激味道，可加拌蒜泥、辣椒面。在家的菜，随心意调拌，自己喜欢就好。xDl一生养生 - 健康每一天

肉丝鬼针菜

瘦肉切丝，淀粉拌腌5分钟，热锅冷油，滑开肉丝，炒到没了水气，放葱花姜丝，炒香，放入焯水鬼针菜，放盐，炒到没水气出香，关火出锅装盘。xDl一生养生 - 健康每一天

汤烩鬼针菜

炖好的肉汤，烩入焯过水的鬼针菜。xDl一生养生 - 健康每一天

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鬼针草的注意事项

低血压患者慎重服用

由于鬼针草本身有着降血压的作用，所以低血压患者要慎重服用。另外一个比较重要的就是高血压患者在服用了一段时间之后，血压恢复了正常，就要立即停止服用。不然的话鬼针草的副作用就会表现出来，主要表现为头晕目眩和无力等等。一旦出现这样的状况，我们大家一定要警惕。xDl一生养生 - 健康每一天

不能长期大量服用，孕妇忌服用

孕妇不能服用鬼针草，不然会出现胎动不安和流产等鬼针草的副作用。还有就是长期大量服用本品有可能会造成中毒现象，一旦在体内残留的量比较多的话，我们的肠胃就会出现不适，甚至出现头痛和昏迷的现象，所以关于它的用法我们一定要重视。xDl一生养生 - 健康每一天

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鬼针草的临床应用

鬼针草有着重要的药用价值，性稍寒、味微苦，归肝、肺、大肠经，可以主治由肝主管的解毒功能障碍疾病，如黄疸、疔疮肿毒等疾病；由肺主管的上呼吸道感染疾病，如感冒、咽喉肿痛等疾病；由大肠主管的排泄功能障碍疾病，如泄泻、痢疾等；它还可以治疗毒蛇咬伤、铁打损伤等。可见，鬼针草在日常生活中有着重要的用途。当不小心感冒的你，当不小心打球崴脚的你，当不小心上火便秘的你，是不是可以考虑摘点大自然赐予的良药，鬼针草来泡泡水喝呢。当然怀宝宝的你，特别要注意，此药孕妇忌用。xDl一生养生 - 健康每一天