板栗怎么烤好吃_烤栗子为什么要放油
2022-11-28 来源：一生养生【 字体：大中小 】
现在正是板栗成熟的季节，板栗的营养是非常的丰富的，而且吃起来也是非常的爽口。但是我们在外面买也是存在很多的问题，有的板栗是非常的贵的，而价格便宜的却又容易有虫和坏的，所以我们最安全的做法就是自己烤板栗来食用了。一起和一生养生网看下。
板栗怎么烤好吃
做法一
原料：生栗子1斤
调料：植物油2茶匙(10ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、白糖1汤匙(15克)、清水1汤匙(15ml)
做法：
1、先将板栗洗干净了，将水沥干之后，用刀在栗子身上切一刀，但是我们不要将栗子切开了，然后就是再横着切一刀，大家也是可以直接一刀将栗子的表皮切开了。
2、将离子装到容器里面，倒入适量的植物油，搅拌均匀了，大家如果是喜欢吃咸一些的口味，就可以在里面适量的加入一些盐。
3、在烤盘上面铺好锡纸，将栗子都放到烤盘上面，将温度预热到200度，然后烤20分钟左右。
4、然后就是取出来，在上面将蜂蜜、白糖和水混合后均匀的刷一下，然后就再铺上一张锡纸，在放入到烤箱里面，预热200度，继续烤10分钟，将锡纸烤去掉后，再烤15分钟左右就可以了。
做法二
食材：板栗1斤，白糖30克。
做法：
1、将板栗先洗干净了，一定是要将板栗上面的绒毛去掉了，否则会影响食用。
2、在板栗比较平的那面，在中间可以切开一个一个小口，大家只要将皮切开就可以了，不要切到里面的肉。
3、然后用凉水将白砂糖兑成糖水，将上面已经切好的板栗在糖水里面浸泡，1.5个小时左右就可以了，板栗在吸收了糖分之后，食用是会更加的甜的。
4、在电饼铛里面刷上均匀的食用油，将板栗从水里面捞出来，沥干水分，在电饼铛里面铺上。
5、将盖子盖上，隔3分钟翻炒一次，翻个4.5次就可以了，因为板栗已经熟了，因为切了一刀，所以这样就是又好看又容易剥皮，如果是比较大的板栗的话，就需要炒、烤的时间长一些，大家在买的时候尽可能是不要买大的，比较不容易熟。
TIPS：大家在挑选栗子的时候一定是要选择表面光泽度好的，而且饱满的，不要选择有虫眼和干瘪的。在切栗子的时候，最好是用刀尾，比较好上手，对于切口的位置和形状是可以根据大家的状况来决定，因为栗子的皮是比较硬的，所以大家一定是不要切到手了。
在烤栗子的时候，调料除了配方之外，大家可以做成自己喜欢的口味，而且栗子的多少也是会影响到烤的时间的。在烤的时候，我们倒入一些植物油能够很好的增加口感，大家可以用橄榄油、葵花籽油或者玉米油等，但是一定是不要用花生油，否则就是会导致味道太重了，就是会遮住栗子的香味。
因为买的时候栗子的大小不一样，而且不同的烤箱的温度也是会存在差异，所以我们在烤的差不多的时候，就可以拿出来尝一尝，再决定需不需继续烤。
板栗不切可以烤吗
不切也是可以烤的，我们切了是能够在食用的时候更加容易剥的。
烤栗子为什么要放油
我们在烤栗子的时候放一些油，这样会使得烤出来的栗子更好看，而且也不会容易焦。
什么品种栗子好吃
在我们国家栗子的品种主要是分为三类，锥栗、菜栗、京东板栗，和品种相比，人们更加关心的是板栗的产地，其中最为著名的就是迁西板栗了。迁西板栗的个头不是很大，多数外壳都是深褐色的，而且大多都是在成熟之后脱落，捡拾的，所以这种板栗的糖分是非常充足的，而且水分比较少，所以吃起来就是会感觉到又甜又糯，满嘴的香味。而且迁西板栗最适合的吃法就是糖炒了，味道是非常不错的。迁西板栗好吃的一个重要的原因就是果仁和果壳之间的内膜是非常薄非常软的，壳肉是很容易剥离的，而且膜也是不会粘连，所以好吃也好剥。我们在购买的时候也是尽可能不要买太便宜的，因为质量是会差很多。
我们自己制作板栗也是不需要在里面添加什么东西，所以吃起来是非常的放心的，我们家里面一般来说都是有烤箱、高压锅或者高压锅，所以制作起来也是比较的方便的，而且板栗做好之后，在制作一些美味的时候也是可以在里面加入。
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