粳米图片
2023-04-11 来源：一生养生【 字体：大中小 】
粳米是属于生活中常见的米类，整体粳米的营养价值是比较高的，那么粳米有着怎么样的营养价值，又与生活中常见的其他米类有什么样的区别呢?下面我们一起来了解一下。
粳米是什么米
粳米实际上是属于粳稻的一种种仁，这种物质呈现出米粒形短而宽厚，呈椭圆形的情况，具体可以区分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右。”
粳米的功效与作用
粳米的有营养价值是非常高的，其成分内富含丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有滋阴补肾、健脾胃的功效，同时还可以起到帮助促进血液循环，降低血液中的胆固醇，减少冠状动脉粥样硬化的发生。另外，在粳米的成分中富含大量的膳食纤维，这类的膳食纤维物质，可以起到帮助增强胃肠蠕动的效果，可以有效地帮助缓解便秘，预防痔疮的发生。另外，在粳米成分中还含有稻糠甾醇能促进皮肤新陈代谢，延缓皮肤老化，也能淡化色斑，有美容养颜的功效，粳米也有清热凉血的功效。
籼米和粳米的区别
籼米和粳米的区别从外形上来区分，粳米多是椭圆形，米的外形则为细长。从种植区域上来划分，北方多种植粳米，南方多种植籼米。粳米的粘稠度大于70，而籼米的粘稠度只要求超过60，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠。
大米和粳米的区别
大米和粳米的区别如果从颜色上来区分，其中粳米要偏蜡白一点，整体粳米的营养价值也是非常高的，从产量上来区分，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以价格上粳米的价格较普通大米要贵一点。从口感方面来区分，粳米要更有韧性，整体更有嚼头。粳米是大米的一种，大米分为籼米粳米和糯米三类。
整体粳米的营养价值很高，不仅可以起到补肾、健脾的效果，同时在帮助美容养颜以及清热凉雪方面的效果也是不错的，不过因为每个人的体质情况以及病症的表现程度不同。因此不建议生活中过量的食用。
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