虾仁怎么烧
2023-04-12 来源：一生养生【 字体：大中小 】
平时，很多人都喜欢吃一些热量低，口感好，营养又丰富的海鲜，比如虾仁。它是一种非常滋补的东西，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着苹果绿养生网来看看。
它可以和很多东西一起做来吃，比如西兰花等。做法有很多，炸、煮等等。清炒也是非常美味的一种做法，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，营养很丰富。做之前，要准备好材料，适量的虾仁，辅料鸡蛋、黄瓜、调料姜、蒜、淀粉、黄油等。然后将虾仁洗干净，把虾线去掉。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋清和蛋黄要分开，装在两个碗里面。然后放些胡椒粉、淀粉、蛋清进碗里，搅拌均匀，再放在冰箱里冻一下，口感会更好。大概半个小时，拿出来，将黄瓜洗干净，去皮，也可以不去，把它切成两半，再切成块状，然后将其它调料剁碎，放在一个干净的碗里，搅拌均匀，就可以放油进锅里了。八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，把虾仁放进去，用大火快速地炒，当它变色的时候，就可以盛出来了。一般相对于小火，用大火炒，吃起来会更爽脆，口感更好。然后放些油进锅里炒黄瓜丁，翻炒均匀，半熟后，把虾仁放进去，加点水淀粉勾芡，大火收汁，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
和西兰花一起炒来，营养也很好。炒之前，要准备好材料，适量的虾仁、西兰花，调料淀粉、生抽、蒜等。然后将西兰花洗干净，如果想吃起来更健康，口感更好，可以把西兰花放在水里泡一下，加点盐，泡半个小时，这样可以很好地去掉它身上的一些农药、害虫，然后把它的根部都去掉，掰成小朵的形状。
再用些生抽、淀粉去腌一下虾仁，大概15分钟，加点水进锅里。煮开之后，放点盐，把西兰花放进去，三分钟后，捞出来沥干水分。然后放油进锅里，8成热时，把虾仁放进去，翻炒均匀，两分钟后，再把西兰花放进去，炒均匀，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
一般和西兰花炒来吃，对大脑很好，可以让思维更活跃，变得更聪明。一些身体瘦弱的人吃，可以很好缓解这种症状。它的肉非常软，很容易消化，就算吃多了，也不容易长胖，热量很低，补肾效果也很好，不管是老人还是小孩都可以吃。
它可以和很多东西一起做来吃，比如腰果，营养非常丰富，口感爽脆。经常吃，会让人的免疫力更好。做之前，要准备好材料，适量的虾仁、百合、腰果等，调料淀粉、西芹、鸡蛋清等。然后将所有材料洗干净，去掉虾仁的头和虾线，再用鸡蛋清、盐去腌一下，大概30分钟。将百合和西芹切成段状，把调料剁碎，放在一边备用。就可以放水进锅里了，大火煮开后，把百合放进去烫一下，大概30秒钟，再捞出来，放入冷水里泡。做出来后，味道会更好。然后就可以放油进锅里了，把腰果放进去，当它变成金黄色的时候，盛出来，再把砂仁放进去，熟了后盛出来。放一些油去炒调料，有香味出来时，把西芹、百合放进去，翻炒均匀，用大火快速地炒，味道会更好。再将砂仁和一些调料放进去煮，用大火煮，半熟后，翻炒均匀，一分钟后放些腰果进去，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。
买回来后，先把它的尾巴去掉，然后放入冰箱里冻一下，大概15分钟，就能很轻松把它的壳剥开。再把虾线取出来，就可以了，非常简单。在弄的时候，也可以用牙签把它的虾线挑出来，从它的背部轻轻拉出来，也很高效。因为虾线里会有很多细菌，一些有害的物质，经常吃，对身体是不好的，所以一定要把它弄出来。
它对身体很好，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的抵抗力更好，更少生病。而且脂肪很少，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。有很多镁元素，还能降低胆固醇，可以保护心血管。还能预防很多疾病，比如高血压。
上面就是关于虾仁的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，而且没什么副作用，不管是老人还是小孩都可以吃。虽然它很有营养，但一些人是不能吃的，比如皮肤过敏的人，容易加重病情，一些有哮喘病人也不要吃。
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