罗非鱼的做法
2023-04-18 来源：一生养生【 字体：大中小 】
罗非鱼是一种适合生长于热带的鱼类，这种鱼类在我国是比较罕见的，不过由于这种鱼类吃起来肉质非常的鲜美，而且其中所含有的营养价值也是很高的，所以还是有非常多的人会选择购买罗非鱼，在我国的两广地区也会有人养殖罗非鱼，那么罗非鱼的做法有哪些呢?
1.罗非鱼最常见的做法就是清蒸罗非鱼，这种罗非鱼吃起来口感是最佳的，不过今天小编要给大家介绍的罗非鱼的做法是水煮罗非鱼，水煮肉片想给大家都吃过，而且会觉得非常好吃，水煮罗非鱼也是如此哦，下面让我们一起来准备食材吧，我们除了需要准备一些罗非鱼之外，还需要准备一些黄豆芽，红辣椒和大葱。
2.由于鱼类生长于淡水之中，所以我们要先将罗非鱼进行一个清洗，清洗好罗非鱼之后，我们用刀将罗非鱼对面剖开，切成两个部分，将我们事先准备好的红辣椒和黄豆芽清洗干净，然后将红辣椒切成段状。
3.用锅把油烧热之后我们将生姜片和大蒜片加入到锅中，接着我们再加入一些红辣椒和花椒粒儿，翻炒一阵之后，大家就可以闻到香味了，这个时候将事先准备好的水煮鱼的调料倒入锅中，接着往锅中添入一定量的清水，接着将锅中的各种调料搅一下，使味道均匀，然后放入罗非鱼片进去。在煮罗非鱼的过程中切一些大葱段，然后将这些大葱段加入到锅中，等到成熟之后就可以吃了。
其实罗非鱼的做法是非常多的，今天小编只是给大家介绍了罗非鱼众多做法中的其中一种，这种做法对于初学者来说也是比较简单的，不过建议大家在切罗非鱼的时候要注意不要伤到自己的手。
清蒸一些食材，在我们生活中也是司空见惯的一种制作方法了，而清蒸一些鱼类食材，尤为受到大家的喜爱，罗非鱼作为一种营养价值非常高而且口感比较好的食材，在生活中也是受到大家的喜爱的，那么下面小编就来教给大家清蒸罗非鱼的做法。
1.我们在制作这道清蒸罗非鱼的时候，需要事先将需要用到的食材准备好，我们需要的食材主要有生姜，料酒和小葱，当然了，罗非鱼是一种必不可少的食材。
2.将罗非鱼反复的认真的清洗干净，然后找来一个大小合适的刀，在罗非鱼的身上刮几个口，这几个口的深度要适中，而且罗非鱼的身体的两个面都要割出口子，这样我们在接下来的腌制罗非鱼的过程中，就可以帮助罗非鱼更好的入味。
3.将我们事先准备好的小葱清洗干净之后切成一片一片的，然后把生姜切成丝状，切好的鱼最好再用料酒冲洗一下，因为这样可以帮助很好的去除腥味，接下来我们需要将上一步切好的生姜和小葱塞入到我们之前在罗非鱼身上划出的口子上面，然后在最上部撒上适量的盐，这就是一个腌制的过程。
4.烧上一锅水，在水的上面放上一层蒸帘，找来一个狂热的盘子，将正在腌制中的鱼放在这个盘子上面，然后放在蒸帘上蒸一下，具体蒸鱼的时间需要大家根据自己制作的罗非鱼的大小来自行判断，蒸好之后就可以取出来吃了。
清蒸罗非鱼的做法其实也是比较简单的，而大家在制作的过程中还要注意，如果不想吃比较咸的口味的，也可以不向罗非鱼的上面撒盐，但是为了防止没有口感，建议准备一些酱油，在蒸好的罗非鱼上面抹上一些酱油。
其实我们在制作一些鱼类的时候，制作鱼类的做法翻来覆去就是那几样，红烧，清蒸以及油炸，虽然这几种做法吃起来都是非常好吃的，但是在制作的过程中也是要注意很多事项的，下面就由小编来教给大家制作红烧罗非鱼的具体制作步骤。
1.我们不管要制作什么菜食，我们的第1步都是一成不变的，那就是将我们需要用到的食材先准备好，红烧罗非鱼制作出来，看起来色泽是非常好看的，所以也会在一定程度上提高人们的食欲，所以很多家庭也会在家里来客人的时候，选择做上一道美味的红烧罗非鱼来待客，毕竟又好看又好吃，营养价值也非常丰富的罗非鱼，是非常拿得出手的，我们需要准备一些葱姜，另外还需要准备一些白糖和老抽，红辣椒也是必不可少的，当然了，作为今天的主角，罗非鱼是我们必须要准备的。
2.将罗非鱼进行一个认真的清洗，清洗好的罗非鱼，如果大家觉得上面会有腥味的话，建议再用料酒冲洗一下，或者也可以将罗非鱼进行一个焯水处理，在焯水的过程中向其中加入一些料酒，也可以很好的去除腥味。
3.把罗非鱼放入锅中两面煎一下，颜色改变之后我们加入一些葱和姜进去，接着我们找来一个小碗，在小碗之中加入适量的白糖，食盐，老抽，清水和醋，进行一个调汁处理，然后将枝叶倒入到锅中，等到收汁之后就可以取出来吃了。
制作红烧罗非鱼的步骤并不繁琐，不过在制作的过程中如果不专心，会很有可能导致制作出来的罗非鱼吃起来口感不是那么好，另外大家在制作罗非鱼的过程中，只需要保持在中火的状态就可以了。
我们知道油炸食物其实是一种热量比较高的食物，就比如我们在生活中吃的土豆这种食物，其热量并不高，在吃过之后也并不会使我们发胖，但是将土豆制作成为薯片之后其热量就会猛升，酥炸罗非鱼的热量也不低哟，下面小编就来交给大家酥炸罗非鱼的制作方法。
1.酥炸罗非鱼之所以叫酥炸罗非鱼，当然是指我们制作出来的成品吃起来是又酥又香的，而我们听到这道菜的名字的时候，都会不由自主的咽口水，通常情况下，我们在制作酥炸罗非鱼的时候，不需要用到一整个鱼，我们只需要用到罗非鱼的上半部分就可以了，我们在制作这道菜之前需要先将口味选择好，小编今天给大家选择的口味是香辣味的，当然了，对于一些不能吃辣的人来说，也可以选择其他的口味，选择好口味之后，我们就可以准备原材料了。
2.制作酥炸罗非鱼，罗非鱼这道原材料肯定是必不可少的，另外大家还要准备一些红胡椒，咖喱粉，植物油，细砂糖，孜然以及一些其他的辅助材料。
3.将罗非鱼认真的清洗干净，然后我们需要用料酒，生抽，食盐以及我们准备的那些材料，调制出一个汤汁，接着我们将这个汤汁均匀的抹在罗非鱼的身体上面，并进行腌制。
4.准备好一个炸锅，腌制好的鱼直接放在炸锅的上面，向鱼身上撒上一些辣椒粉，咖喱粉和孜然粉，然后炸一段时间就可以吃了。
在制作这道酥炸罗非鱼的时候，我们需要掌握的精髓就是材料要配备好，因为如果一旦我们没有将调料调好，那么这道酥炸罗非鱼吃起来就是不是那么好吃的，而如果将调料调好了，那么吃起来这道罗非鱼就会非常的美味了。
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