红薯是一种营养丰富的食物，对人体有很多好处，那么红薯发芽了还能吃吗?红薯发芽后有毒吗?红薯发芽吃了会中毒吗？接下来就和养生知识网一起来聊一聊红薯有白芽还能吃吗以及红薯发芽有毒吗吧！lEu一生养生 - 健康每一天

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红薯有白芽还能吃吗

能吃lEu一生养生 - 健康每一天

1. 红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。lEu一生养生 - 健康每一天

2. 但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。lEu一生养生 - 健康每一天

3. 至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。lEu一生养生 - 健康每一天

4. 营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。lEu一生养生 - 健康每一天

红薯发芽有毒吗

1. 红薯发芽后是没有毒的，只要将芽去掉还是可以吃的，但是发芽的红薯营养大量流失，食用价值不高。lEu一生养生 - 健康每一天

2. 红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。lEu一生养生 - 健康每一天

3. 红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。lEu一生养生 - 健康每一天

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吃红薯的注意事项

1、勿与甜食一起吃

红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。lEu一生养生 - 健康每一天

2、空腹不宜食用红薯

① 由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。lEu一生养生 - 健康每一天

② 同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。lEu一生养生 - 健康每一天

3、最好在中午食用

① 就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。lEu一生养生 - 健康每一天

② 同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。lEu一生养生 - 健康每一天

4、肠胃病人不宜多食

有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。lEu一生养生 - 健康每一天

5、烤红薯不要带皮吃

热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。lEu一生养生 - 健康每一天

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